Zawartość
Istnieją dwa rodzaje błonnika: błonnik rozpuszczalny i błonnik nierozpuszczalny. Chociaż oba te czynniki są ważne, aby uwzględnić je w diecie, badania wykazały, że jeden rodzaj błonnika może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu.Znaliśmy już niektóre inne korzyści zdrowotne, jakie ma do zaoferowania błonnik. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i zwiększa objętość jedzenia, abyś poczuł się pełniejszy. Jednak istnieją dowody na inną istotną korzyść, jaką błonnik może mieć, to fakt, że może on poprawić zdrowie serca.
Rodzaje włókien
Chociaż istnieje kilka form błonnika, można je podzielić na dwie główne grupy: błonnik rozpuszczalny i błonnik nierozpuszczalny. Chociaż obie są dobre dla organizmu, tylko jedna grupa okazała się korzystna w obniżaniu poziomu cholesterolu.
Rozpuszczalny błonnik rozpuszcza się w wodzie i tworzy w przewodzie pokarmowym żelową konsystencję. Z drugiej strony nierozpuszczalny błonnik nie rozpuszcza się w wodzie, więc przechodzi przez przewód pokarmowy w stosunkowo niezmienionej postaci.
Jeśli chodzi o zdrowie serca, wydaje się, że tylko rozpuszczalny błonnik jest korzystny w obniżaniu poziomu cholesterolu. W rzeczywistości badania wykazały, że spożywanie od 10 do 25 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie może obniżyć poziom cholesterolu o 18%.
Jednak wydaje się, że obniża tylko „zły” cholesterol (LDL); błonnik rozpuszczalny wpływa tylko w minimalnym stopniu na „dobry” cholesterol (HDL) i trójglicerydy. Ponadto, wydaje się, że błonnik nierozpuszczalny nie wpływa na poziom cholesterolu, ale jest ważny dla utrzymania zdrowej okrężnicy.
Jak rozpuszczalny błonnik obniża poziom cholesterolu
Rozpuszczalny błonnik obniża poziom cholesterolu, wiążąc się z nim w jelicie cienkim. W jelicie cienkim błonnik przyczepia się do cząsteczek cholesterolu, zapobiegając ich przedostawaniu się do krwiobiegu i przenoszeniu do innych części ciała. Zamiast tego cholesterol wydostanie się z organizmu wraz z kałem.
Wydaje się, że rozpuszczalny błonnik jest skuteczny tylko w walce z cholesterolem LDL, więc jeśli musisz również obniżyć poziom trójglicerydów lub zwiększyć HDL, rozpuszczalny błonnik może nie być w stanie Ci w tym pomóc, ponieważ jego działanie może wahać się od bardzo niewielkich do żadnych korzyści. wszystko.
Ponadto nie powinieneś polegać wyłącznie na błonniku, aby obniżyć poziom cholesterolu, ponieważ efekt jest tylko niewielki. W dotychczasowych badaniach poziom cholesterolu LDL może spaść maksymalnie o 18 procent, spożywając około 30 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie.
Inny rodzaj błonnika, nierozpuszczalny, występuje również w wielu zdrowych produktach spożywczych. Chociaż wydaje się, że ten rodzaj błonnika ma również wiele zalet zdrowotnych, nie obniża poziomu cholesterolu.
Gdzie to zdobyć
Różne produkty zawierają rozpuszczalny błonnik. Spożywając zalecane ilości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych w Piramidzie Żywnościowej, powinieneś być w stanie codziennie uzyskać zalecaną ilość rozpuszczalnego błonnika.
Chociaż suplementy błonnika mogą być stosowane w celu spełnienia tego wymogu, nie zaleca się stosowania ich jako substytutu zdrowej diety. Owoce i warzywa zawierają również ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy, których nie można uzyskać za pomocą suplementu błonnika.