Zawartość
Kokosy (Cocos nucifera) są orzechami drzewnymi i mogą stanowić problem dla osób uczulonych na inne orzechy. Jednak to, że jesteś uczulony na inne orzechy, takie jak orzechy nerkowca lub migdały, niekoniecznie oznacza, że masz również alergię na kokos.Alergie na kokosy są rzadkością. Jednak wyzwaniem jest to, że kokos znajduje się w wielu produktach spożywczych, dlatego ważne jest, aby zrozumieć, czy jesteś na niego uczulony.
Czy alergia na orzechy drzewne ma wpływ na kokos?
Amerykańska Agencja ds.Żywności i Leków klasyfikuje orzechy kokosowe jako orzechy z drzew orzechowych. Zgodnie z ustawą FALCPA (Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act) żywność zawierająca orzechy kokosowe musi być oznaczona etykietą „zawiera orzechy z drzew orzechowych”.
Prawdziwe pytanie brzmi, czy kokos jest niebezpiecznym pokarmem dla osób z alergią na orzechy drzewne. Odpowiedź brzmi: „To zależy”. Uważa się, że alergie na orzechy kokosowe są znacznie rzadsze niż alergie na orzechy nerkowca i migdały (dwa szczególnie uczulające orzechy z drzew).
Pod względem botanicznym orzechy kokosowe są najbliżej spokrewnione z innymi palmami i orzechami betelu. Pochodzą z palm kokosowych i nie są blisko spokrewnione z większością innych orzechów drzewnych.
Chociaż związki roślinne nie są jedynym czynnikiem, który decyduje o tym, czy dwa pokarmy będą reagować krzyżowo, pokarmy będące bliskimi biologicznymi krewnymi często mają podobne białka alergizujące. Dobrym przykładem tego zjawiska są orzechy nerkowca i pistacje. To dwie blisko spokrewnione rośliny, które zawierają podobne białka. Osoby uczulone na jeden z tych orzechów są często uczulone na oba.
Istnieją dowody na reaktywność krzyżową między orzechami kokosowymi a orzechami laskowymi oraz między kokosami a orzechami włoskimi. Jedno z badań wykazało również związek między alergiami na orzechy kokosowe a migdałami i makadamiami.
Chociaż istnieją skojarzenia, prawdopodobieństwo wystąpienia uczulenia na orzechy kokosowe pozostaje stosunkowo niskie. Na przykład w jednym badaniu zbadano dzieci z alergią na orzeszki ziemne i orzechy drzewne. Wyniki wykazały, że te dzieci były bardziej wrażliwe na sezam niż kokos.
Badanie alergii na kokos
Co to oznacza dla roli kokosa w diecie, jeśli zdiagnozowano u Ciebie inną alergię na orzechy drzewne? Przede wszystkim staraj się unikać kokosa po pozytywnym teście na alergię na inny orzech drzewny. Najlepiej jest zachować ostrożność, ponieważ istnieje możliwość reaktywności krzyżowej, a reakcje orzechów drzewnych mogą być poważne.
Jeśli jesteś uczulony na inny orzech drzewny i interesuje Cię, czy kokos może być częścią Twojej diety, omów dalsze testy z alergologiem. To dobry pomysł, nawet jeśli w przeszłości jadłeś kokos bez problemu. Twój alergolog może poinformować Cię, czy inne wyniki testów i historia sprawiają, że dodatkowe testy lub jedzenie kwestionują rozsądny następny krok.
Jak unikać kokosa
Aby uniknąć kokosa w żywności, musisz być detektywem na etykiecie żywności. Kokos jest obecny w wielu produktach spożywczych jako pochodna w postaci oleju kokosowego, ryżu, cukru, wody, śmietanki, mleka i mleka w proszku. Jest również obecny w rumie, cukierkach i wielu deserach.
Wiele składników pochodzenia kokosowego znajdziesz także w mydłach i szamponach. Niektórzy ludzie mogą mieć wrażliwość skóry (lub alergiczne kontaktowe zapalenie skóry) na olej kokosowy z tych produktów. Dlatego jeśli uważasz, że może powodować swędzenie lub podrażnienie skóry, zwróć uwagę na składniki i alkohole w produktach kosmetycznych, które mogą pochodzić z orzecha kokosowego.