Dieta o niskiej zawartości bakterii dla osłabionego układu odpornościowego

Zawartość

• Żywność, której należy unikać
• Pokarmy, które możesz zjeść
• Dodatkowe wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności

Dieta uboga w bakterie ma na celu zmniejszenie narażenia na bakterie i inne patogeny, które mogą powodować choroby. Często jest przepisywany osobom, które są bardziej narażone na infekcję, ponieważ obecnie nie wytwarzają wystarczającej liczby białych krwinek z powodu pewnych chorób lub zabiegów medycznych. Badania nie są jasne, jak korzystna jest dieta o niskiej zawartości bakterii, ale Twój lekarz może zasugerować przestrzeganie diety jako dodatkowego środka ostrożności.

Kluczem do diety ubogiej w bakterie jest wybieranie pokarmów, które są mniej podatne na przenoszenie bakterii, przy jednoczesnym unikaniu produktów, które je przenoszą. Niezbędne jest również częste mycie rąk i zwracanie szczególnej uwagi na praktyki bezpieczeństwa żywności.

Żywność, której należy unikać

Trzymaj się z dala od surowego i niedogotowanego mięsa i jajek. Nie pij niepasteryzowanego (lub surowego) mleka ani żadnych niegotowanych potraw z surowego mleka. Unikaj większości serów, z wyjątkiem pakowanego sera z mleka pasteryzowanego. Niedogotowane tofu również może stanowić problem i należy unikać miso i tempeh. Nie jedz żywności zawierającej surowe orzechy, surowe kiełki lub surowy miód i nie jedz produktów z puszki. Twój dietetyk lub dietetyk może mieć dodatkowe produkty do dodania do tej listy.

Pokarmy, które możesz zjeść

Świeże owoce i warzywa są w porządku, o ile najpierw je umyjesz lub dokładnie ugotujesz. Mięso, ryby i jajka również powinny być w pełni ugotowane. Żywność przygotowywana i pakowana w handlu jest akceptowalna, ale należy unikać kupowania żywności z wgniecionymi i spuchniętymi puszkami lub uszkodzonymi opakowaniami. Chleb, gotowe do spożycia płatki zbożowe, naleśniki, gofry i krakersy są bezpieczne do spożycia. Napoje butelkowe, gorące napoje oraz pasteryzowane soki owocowe i warzywne są również dobre. Ser śmietankowy, śmietana, majonez, margaryna, handlowe masło orzechowe i czekolada też są w porządku.

Dodatkowe wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności

Ktokolwiek jest właścicielem rąk przygotowujących jedzenie, musi je umyć, a w kuchni należy przestrzegać dobrych procedur bezpieczeństwa żywności. Wszystkie surowe potrawy należy trzymać z dala od produktów gotowych do podania i nie wolno ich pobierać łyżkami do gotowania, które wrócą do żywności. Najlepiej też nie dzielić się naczyniami, filiżankami, szklankami i sztućcami. Gorące potrawy należy przechowywać do momentu spożycia, a wszelkie resztki należy natychmiast przechowywać w lodówce. Upewnij się również, że dokładnie podgrzej resztki, zanim je zjesz.

Kiedy musisz podążać za niskim poziomem bakterii w restauracji, pamiętaj, aby umyć ręce po przygotowaniu menu (weź ze sobą środek dezynfekujący do rąk, aby uniknąć toalety). Zamawiaj w pełni gotowane potrawy (nie rzadkie lub średnie mięso) i podawaj je do swojego stołu; unikaj baru sałatkowego, serwuj sobie fontanny sodowe, obiad w formie bufetu i maszyny do lodów. Nie dotykaj butelek z musztardą, sosem pieprzowym i keczupem ani solniczkami. Używaj pojedynczych opakowań, gdy są dostępne, lub poproś o świeże butelki.