Zawartość
- Czerwone i białe wino i właściwości przeciwrakowe
- Czy to nie to samo, co zjedzenie kiści winogron?
- Czy powinieneś pić duże ilości czerwonego wina?
- Wszystkie wina czerwone nie są sobie równe
- Nie ma jeszcze dowodów naukowych
Czerwone i białe wino i właściwości przeciwrakowe
Uważa się, że czerwone wino ma więcej właściwości przeciwnowotworowych, ponieważ skóra winogron jest utrzymywana podczas procesu produkcji wina. Podczas produkcji wina białego, przed miażdżeniem winogron usuwa się skórkę. Skórka winogron zawiera fitochemikalia bogate w przeciwutleniacze, część winogron, która, jak się uważa, zmniejsza ryzyko raka, w tym resweratrol, substancję, która chroni rośliny przed bakteriami i grzybami. W laboratorium może uszkodzić komórki nowotworowe i uczynić je bardziej wrażliwymi na leczenie.
Czy to nie to samo, co zjedzenie kiści winogron?
Tak i nie. Podczas gdy skórki i nasiona winogron są miejscem, w którym zawarte są fitochemikalia, to alkohol w procesie fermentacji faktycznie rozkłada fitochemikalia.
Czy powinieneś pić duże ilości czerwonego wina?
Absolutnie nie. Badania dotyczące wpływu czerwonego wina na raka są wciąż na wstępnym etapie. W rzeczywistości picie nadmiernych ilości alkoholu wiąże się z wieloma typami raka, a umiar jest kluczem do czerpania korzyści ze spożywania wina.
Eksperci zalecają dwie porcje czerwonego wina dziennie dla mężczyzn i jedną porcję dziennie dla kobiet ze względu na korzyści zdrowotne. Każda porcja to 4 uncje. Jeśli obecnie nie pijesz alkoholu lub bierzesz leki, porozmawiaj ze swoim lekarzem o korzyściach płynących z czerwonego wina w Twojej diecie. Nigdy nie należy rozpoczynać picia alkoholu w celach leczniczych bez uprzedniej konsultacji z lekarzem.
Wszystkie wina czerwone nie są sobie równe
Dostępnych jest wiele różnych odmian win czerwonych, a niektóre są bogatsze w związki fitochemiczne niż inne. Badanie przeprowadzone w UC Davis wykazało, że cabernet sauvignon jest najbogatszy we flawonoidy. Petit Syrah i pinot noir były również bogate w flawonoidy.
Nie ma jeszcze dowodów naukowych
National Cancer Institute zauważa, że od 2013 roku badania kliniczne dotyczące wpływu resweratrolu na ludzi nie wykazały, że jest on skuteczny w zapobieganiu lub leczeniu raka. Badania epidemiologiczne, które pytają ludzi, czy piją czerwone wino i śledzą częstość występowania raka, nie zostały jeszcze zgłoszone, aby zobaczyć efekt ochronny.
National Cancer Institute zauważa, że badania laboratoryjne z wykorzystaniem komórek i białek poza organizmem, a także eksperymenty na zwierzętach wykazały pewne właściwości przeciwnowotworowe resweratrolu, chociaż wino nie jest jedynym jego źródłem. Można je również znaleźć w winogronach, malinach. i między innymi orzeszki ziemne. Tymczasem próby kliniczne z prawdziwymi, żywymi ludźmi nie dostarczyły dowodów na to, że zapobiega on rakowi lub jest przydatny w leczeniu raka.