Co to jest dieta fibromialgii?

Zawartość

• Jedzenie i fibromialgia
• Cele
• Jak to działa
• Zalecany czas
• Wskazówki dotyczące gotowania
• Rozważania
• Słowo od Verywell

Z technicznego punktu widzenia nie ma czegoś takiego jak zatwierdzona medycznie dieta do leczenia fibromialgii, choroby charakteryzującej się rozległym bólem mięśni (mialgia), tkliwością mięśni i zmęczeniem. Chociaż badania są ograniczone, jeśli chodzi o związek między modyfikacją diety a bólem fibromialgii, przestrzeganie pewnych wytycznych dietetycznych może pomóc poprawić jakość życia około czterech milionów ludzi żyjących z tą chorobą w Stanach Zjednoczonych.

Wytyczne te obejmują unikanie pokarmów, które wydają się zwiększać pobudliwość neuronów wywołujących objawy fibromialgii. Te wyzwalacze mogą się różnić w zależności od osoby, ale często można je zidentyfikować za pomocą diety eliminacyjnej, aby określić indywidualną wrażliwość na pokarm.

Z drugiej strony, istnieją pokarmy, które mogą pomóc złagodzić pobudliwość neuronów i zmniejszyć częstotliwość objawów. Określenie, które pokarmy jeść lub których należy unikać, może zająć trochę czasu, ale dzięki wytrwałości znajdziesz plan żywieniowy, który najlepiej zapobiegnie lub zminimalizuje zaostrzenia fibromialgii.

Co powoduje fibromialgię?

Jedzenie i fibromialgia

Fibromialgia charakteryzuje się zjawiskiem zwanym centralnym uczuleniem, w którym receptory bólu w ośrodkowym układzie nerwowym (zwane nocyceptorami) stają się nadreaktywne. To znacznie zwiększa wrażliwość na ból i może być wywołane przez takie czynniki, jak choroba, infekcja, uraz, stres i, dla niektórych jedzenie.

Przegląd z 2017 r. W Journal of Human Nutrition and Diet sugeruje, że nietolerancja pokarmowa i nadwrażliwość dotykają około połowy wszystkich osób żyjących z fibromialgią.

Związek fibromialgii z nietolerancją pokarmową jest niejasny, ale niektórzy naukowcy uważają, że alergia odgrywa pewną rolę. W badaniu z 2013 r. W Nauki kliniczne i translacyjne, nie mniej niż 49% osób z fibromialgią miało przynajmniej jedną alergię pokarmową, podczas gdy 50% uzyskało wynik silnie pozytywny na alergię na mleko. Wystąpiła również nietolerancja na pszenicę, inny powszechny alergen pokarmowy.

Jest możliwe, że nadwrażliwa reakcja pokarmowa może wywołać objawy fibromialgii, ponieważ organizm uwalnia do krwiobiegu związki prozapalne, zwane cytokinami. Cytokiny nie tylko pomagają wywoływać alergie pokarmowe, ale są związane z wystąpieniem objawów fibromialgii, zwłaszcza hiperalgezji (zwiększona wrażliwość na ból).

Inni eksperci twierdzą, że każdy nietolerancja pokarmowa może wywołać fibromialgię poprzez wywołanie zapalenia jelit, które może „przelać się” na nocyceptory w mózgu. Obejmują one częste przyczyny, takie jak gluten (związany z celiakią i nietolerancją glutenu) i FODMAP (cukry fermentowalne związane z zespołem jelita drażliwego lub IBS).

Związek między fibromialgią a nietolerancją glutenu

Cele

Zindywidualizowana dieta w fibromialgii ma na celu:

• Zidentyfikuj nietolerancje i wrażliwości pokarmowe, aby uniknąć pokarmów, które powodują objawy żołądkowo-jelitowe i wywołują zaostrzenia fibromialgii
• Unikaj pokarmów i dodatków, o których wiadomo, że stymulują nocyceptory w mózgu. Należą do nich te o wysokiej zawartości aminokwasu znanego jako glutaminian. Glutaminian działa jako neuroprzekaźnik i znajduje się w nienormalnie wysokich stężeniach w mózgach osób z fibromialgią.
• Wyrównaj niedobory żywieniowe występujące często u osób z fibromialgią. Należą do nich niedobory magnezu, selenu, witaminy D i witaminy B12, z których wszystkie są związane z bólami mięśni.

Wskazówki dotyczące wprowadzania remisji fibromialgii

Jak to działa

Chociaż niektórzy specjaliści zalecają konkretne diety dla osób z fibromialgią, nie ma określonej grupy pokarmów, która wpływa na wszystkich ludzi w ten sam sposób. Z tego powodu opracowanie diety fibromialgii rozpoczyna się od procesu identyfikacji pokarmów, na które jesteś wrażliwy, i tych, które możesz bezpiecznie jeść. Może również obejmować spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w magnez, selen, witaminę D i B12, aby utrzymać kontrolę nad przeczulicą bólową.

Identyfikowanie wyzwalaczy pokarmowych

Skutecznym sposobem ustalenia, które pokarmy są kłopotliwe, jest rodzaj diety eliminacyjnej stosowanej do diagnozowania takich objawów, jak IBS, alergie pokarmowe i wrażliwość na gluten. Aby zastosować dietę eliminacyjną, najlepiej współpracować z lekarzem lub dietetykiem, aby zapobiec niedożywieniu lub niedoborom żywieniowym, które mogą prowadzić do nowych problemów podczas wykonywania następujących kroków:

1. Sporządź listę produktów spożywczych (na przykład jaj lub orzechów) lub grup żywności (nabiał, pszenica itp.), Które podejrzewasz, że mogą powodować problemy.
2. Unikaj wszystkiego z listy przez dwa tygodnie. Nie jedz tych produktów w całości ani jako składnik przygotowanych potraw.
3. Jeśli objawy nie ustąpią po dwóch tygodniach, lekarz lub dietetyk może zalecić przerwanie diety i rozważenie innych możliwych wyzwalaczy pokarmowych i innych.
4. Jeśli objawy fibromialgii ustąpią po dwóch tygodniach, należy co trzy dni ponownie wprowadzać jedną grupę pokarmów do diety.
5. W dniu ponownego wprowadzenia pokarmu, rano spożyć niewielką ilość. Jeśli nie masz objawów, zjedz dwie większe porcje po południu i wieczorem. Następnie należy przerwać jedzenie na dwa dni, aby zobaczyć, czy wystąpią jakiekolwiek objawy. Jeśli tego nie zrobisz, jest mało prawdopodobne, aby jedzenie było wyzwalaczem.
6. Jeśli pokarm jest ponownie wprowadzany i wywołuje objawy, zanotuj to w swoim dzienniku i poinformuj o tym lekarza. Poczekaj kolejne dwa dni, zanim ponownie podejmiesz wyzwanie z inną grupą żywności z listy.

Dieta fibromialgii jest przeznaczona do bezpiecznego stosowania przez całe życie. Dlatego powinien spełniać codzienne zalecenia dotyczące białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin i składników mineralnych określone w Wytycznych żywieniowych dla Amerykanów na lata 2015-2020 wydanych przez Biuro ds. Zapobiegania Chorobom i Promocji Zdrowia.

Jak diagnozuje się alergie pokarmowe

Co zjeść

Chociaż dieta fibromialgii może się różnić w zależności od osoby, istnieje wiele czynników, na które ludzie z tą chorobą często reagują. Nawet jeśli nie przechodzisz formalnej diety eliminacyjnej, możesz zalecić unikanie tych pokarmów, aby zobaczyć, jak to wpływa na Ciebie. Obejmuje to żywność bogatą w glutaminian, FODMAP lub gluten, a także typowe alergeny pokarmowe.

Niektórzy specjaliści zalecają również przestrzeganie określonych diet, które koncentrują się na żywności zdrowej dla serca, ponieważ często nie wywołują one ogólnoustrojowych stanów zapalnych, takich jak dieta DASH w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi i dieta śródziemnomorska, która jest bogata w magnez i kwasy tłuszczowe. Wcześniejsze

Zgodna żywność

• warzywa

• Owoce (zwłaszcza owoce o niskiej zawartości fruktozy, takie jak melony, jabłka i banany)

• Chude nieprzetworzone mięso i drób

• Tłuste ryby, takie jak tuńczyk, makrela lub łosoś

• Jajka*

• Ryż

• Soja i tofu *

• Substytuty mleka

• Siemię lniane i nasiona chia

Żywność bez reklamacji

• Przetworzone lub wędliny

• Potrawy smażone lub smażone w głębokim tłuszczu

• Biały chleb i wypieki

• Pszenica, jęczmień, żyto i owies

• Nabiał

• Skorupiak

• Napoje słodzone, w tym koncentraty owocowe

• Desery i słodkie potrawy

• Sztuczne słodziki, takie jak asparatame

• Orzeszki ziemne

• Glutaminian sodu (MSG) i pakowane przyprawy do żywności

* - Chyba że podejrzewasz, że masz alergię pokarmową

Zgodna żywność to taka, która z mniejszym prawdopodobieństwem wywoła nietolerancję pokarmową, a jednocześnie zapewni odpowiednią jakość odżywiania. Produkty niezgodne z przepisami to te, które z większym prawdopodobieństwem wywołują nietolerancję, narażając Cię na nadmiar glutenu, FODMAP lub glutaminianu.

• Owoce i warzywa: Należy zauważyć, że owoce o niskiej zawartości fruktozy mają mniej FODMAP i rzadziej wywołują objawy IBS.
• Mięso i drób: Wołowina, wieprzowina, kurczak i indyk to świetne źródła białka, ale zawsze kupuj najcieńsze kawałki. Tłuste mięso, smażone mięso i przetworzone mięso mogą zwiększać obciążenie zapalne układu sercowo-naczyniowego i nie tylko.
• Mleczarnia: Produkty mleczne są zagadką w diecie fibromialgii. Z jednej strony są bogatym źródłem witaminy D i mogą zmniejszać przeczulicę bólową i depresję u osób z fibromialgią, z drugiej strony nabiał może być problematyczny u osób z niezdiagnozowaną nietolerancją laktozy lub alergią na mleko. Aby utrzymać odżywianie, uważany za substytut mleka wzbogaconego witaminą D, taki jak migdał, orzechy nerkowca lub soja.
• Pszenica: Pszenica, zboża o wysokiej zawartości glutenu, takie jak żyto, jęczmień i owies, a także żywność przygotowana z tych składników mogą wywoływać objawy żołądkowo-jelitowe u osób z nadwrażliwością na gluten. Wraz z rosnącą liczbą dowodów na to, że fibromialgia jest powiązana z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiakii, wskazane jest unikanie glutenu i wybieranie kukurydzy, prosa, ryżu i sorgo.
• Oleista ryba: Ryby takie jak śledź, makrela i tuńczyk są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, grupę wielonienasyconych tłuszczów, które są dobre dla serca i mogą pomóc w modulowaniu stanu zapalnego w organizmie.
• Dodatki do żywności: Glutaminian sodu (MSG) jest jedną z najbardziej skoncentrowanych form glutaminianu w żywności. Związek między glutaminianem sodu i fibromialgią pozostaje niejasny, ale niektóre badania wykazały, że zmniejszenie glutaminianu może zmniejszyć nadreaktywność nocyceptorów i złagodzić ból. MSG można również znaleźć w niektórych opakowanych przyprawach spożywczych.

Istnieją inne pokarmy, które mogą wywoływać objawy fibromialgii. Poza typowymi wyzwalaczami pokarmowymi, potraktuj każde jedzenie, które regularnie jesz, jako prawdopodobnego podejrzanego.

Korzyści z diety Low-FODMAP

Zalecany czas

Niezależnie od planu diety, który wybierzesz, przestrzegaj regularnego harmonogramu co najmniej trzech posiłków dziennie, chyba że lekarz zaleci inaczej.Pomijanie posiłków może prowadzić do przejadania się, które nie tylko powoduje rozstrój żołądka i zmęczenie, ale także wywołuje stan zapalny.

Jeśli czujesz głód między posiłkami, trzymaj się zdrowych przekąsek, takich jak owoce, warzywa, tuńczyk z puszki (nie sezonowany) i hummus (w 100% naturalny).

Wskazówki dotyczące gotowania

Dieta fibromialgii skupia się w dużej mierze na całej żywności przygotowanej w prosty sposób. Należy unikać smażenia lub głębokiego smażenia i zastąpić je grillowaniem, opiekaniem lub gotowaniem na parze. Jeśli zdecydujesz się na smażenie na patelni, użyj butelki z rozpylaczem, aby dodać jak najmniej oleju do patelni (najlepiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia).

Niektóre badania sugerują, że im mniej gotujesz, tym lepiej. Obejmuje to badania sugerujące, że surowa dieta wegetariańska może zmniejszyć przeczulicę bólową u niektórych osób z fibromialgią.

Rozważania

Do diety fibromialgii należy podchodzić strategicznie i racjonalnie: dokonywanie nagłych lub ekstremalnych zmian - nawet tych zdrowych - może wywołać zaostrzenie fibromialgii.

Z niektórymi wrażliwościami pokarmowymi łatwiej sobie poradzić niż z innymi. Jeśli na przykład stwierdzisz, że jesteś wrażliwy na gluten, możesz skorzystać z rozmowy z dietetykiem lub dietetykiem, aby dowiedzieć się o wielu produktach, których musisz unikać, oraz o tym, jak zastąpić utracone składniki odżywcze „bezpiecznymi” produktami.

Słowo od Verywell

Jak w przypadku każdej diety, niezbędne jest wsparcie rodziny i przyjaciół. Jest to szczególnie ważne, jeśli rozpoczynasz dietę eliminacyjną lub musisz wprowadzić znaczące zmiany w jedzeniu. Pozwalając swoim bliskim lepiej zrozumieć fibromialgię i wpływ niektórych pokarmów na Ciebie, mogą lepiej wspierać Twoje wybory i unikać osłabiania Twoich wysiłków.

Wskazówki dotyczące postępowania z zaostrzeniem fibromialgii