Zawartość
- Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy
- Możliwe efekty uboczne
- Wybór, przygotowanie i przechowywanie
- Często zadawane pytania dotyczące kurkumy
Kurkuma jest również dostępna w postaci suplementów i od dawna jest stosowana w medycynie ajurwedyjskiej w leczeniu wielu chorób. Kurkuma lecznicza jest wytwarzana z podziemnych łodyg (kłączy) rośliny i jest stosowana w leczeniu wielu dolegliwości bólowych, a także zmęczenia, problemów z oddychaniem i innych problemów zdrowotnych. Naukowcy zbadali korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania kurkumy z mieszane wyniki.
Znany również jako
Ta popularna przyprawa występuje pod różnymi nazwami, w tym:
- Korzeń kurkumy
- Szafran indyjski
Nie należy mylić kurkumy z jawajskim korzeniem kurkumy (Curcuma zedoaria lub Curcuma xanthorrhiz), ponieważ jest to inna roślina o różnych skutkach zdrowotnych.
Korzyści zdrowotne wynikające z kurkumy
Kurkuma zawiera substancję chemiczną zwaną kurkuminą. Wielu konsumentów i alternatywnych lekarzy uważa, że ten składnik może leczyć stany zapalne i inne schorzenia.
Naukowcy przetestowali kurkuminę w warunkach klinicznych, aby zbadać jej potencjał jako naturalnego środka zdrowotnego, ale wyniki były niespójne.Autorzy badań często zauważają, że potrzebne są bardziej niezależne, rygorystyczne badania kliniczne.
Artretyzm
Większość badań oceniających przeciwbólowe działanie kurkumy koncentrowało się na leczeniu choroby zwyrodnieniowej stawów i / lub reumatoidalnego zapalenia stawów.
Przegląd badań przeprowadzonych w 2016 roku i opublikowanych w Journal of Medicinal Food doszli do wniosku, że istnieją wystarczające dowody naukowe na poparcie stosowania ekstraktu z kurkumy (1000 mg / dzień kurkuminy) w leczeniu zapalenia stawów. Jednak autorzy badania wskazali również, że łączna liczba badań klinicznych uwzględnionych w analizie, całkowita liczebność próby i metodologiczna jakość badań nie były wystarczające do wyciągnięcia ostatecznych wniosków.
W innym przeglądzie opublikowanym w 2017 roku stwierdzono, że stosowanie ekstraktów z kurkumy (zwykle 1000 mg / dzień kurkuminy) przez 8–12 tygodni zapewnia korzyści podobne do stosowania ibuprofenu i innych standardowych metod leczenia u osób z zapaleniem stawów, zwłaszcza chorobą zwyrodnieniową stawów.
Jednak w innych opublikowanych raportach zakwestionowano integralność badań nad kurkumą i wezwano do bardziej ustandaryzowanych metod testowania. Niezależne agencje, takie jak National Institutes of Health, nadal utrzymują, że twierdzenia wspierające stosowanie kurkumy pomagają zmniejszyć stan zapalny, nie są wspierane przez mocne studia.
Naturalne sposoby walki z zapaleniemZespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS)
Kurkumina może pomóc złagodzić nasilenie objawów związanych z zespołem napięcia przedmiesiączkowego (PMS), zgodnie z badaniem opublikowanym w Terapie uzupełniające w medycynie w 2015 r. Objawy te obejmują kilka form bólu, takich jak ból pleców, ból głowy, tkliwość piersi i ból brzucha.
Na potrzeby badania 70 kobiet z PMS podzielono na dwie grupy. Jedna grupa otrzymywała dwie kapsułki kurkuminy codziennie przez siedem dni przed miesiączką i przez trzy dni po menstruacji przez trzy kolejne cykle, podczas gdy druga grupa otrzymywała placebo przez ten sam okres. Pod koniec badania osoby, którym podano kurkumę, wykazały większe zmniejszenie nasilenia objawów PMS.
Sposoby na naturalne złagodzenie objawów PMS
Ból zęba
W badaniu opublikowanym w Journal of Oral Rehabilitation w 2018 roku naukowcy odkryli, że kurkumina może pomóc złagodzić ból związany z pooperacyjnym usunięciem zatrzymanych trzecich zębów trzonowych (zwanych również zębami mądrości).
W badaniu wzięło udział 90 uczestników, z których każdy po operacji otrzymał kurkuminę lub kwas mefenamowy (niesteroidowy lek przeciwzapalny). Kiedy porównano obie grupy, stwierdzono, że osoby, którym podano kurkuminę, odczuwały znacznie mniej bólu niż osoby leczone kwasem mefenamowym.
Ścięgna
Kurkumina obiecuje w leczeniu zapalenia ścięgien, bolesnego stanu charakteryzującego się stanem zapalnym lub podrażnieniem ścięgna, zgodnie z badaniem opublikowanym w Journal of Biological Chemistry w 2011 roku.
Naukowcy zbadali wpływ kurkuminy na ludzkie komórki ścięgien. Wyniki ujawniły, że kurkumina może powstrzymać ból, zapobiegając aktywacji niektórych cząsteczek zapalnych.
Jednak badanie ogranicza fakt, że przeprowadzono je na człowieku komórki, a nie ludzkie ciała. Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić tę korzyść.
Dwa naturalne środki na zapalenie ścięgienLudzie używają również kurkumy w wielu innych schorzeniach. Istnieją ograniczone dowody na poparcie stosowania kurkumy w:
- Katar sienny
- Depresja
- Podrażnienie skóry
- Wysoki cholesterol
- Uszkodzenie skóry przez promieniowanie
- Wrzody żołądka
Trwające badania dotyczą innych popularnych zastosowań kurkumy. Nie ma jeszcze wystarczających dowodów na poparcie stosowania kurkumy w innych schorzeniach, w tym:
- Choroba Alzheimera
- Raki jelita grubego
- Cukrzyca
- Astma
- Choroba Leśniowskiego-Crohna
- Zapalenie dziąseł
- Łuszczyca
- Naprężenie
- Gruźlica
- Trądzik
- Zasinienie
- Biegunka
- Fibromialgia
- Bół głowy
- Zapalenie wątroby
- Żółtaczka
- Problemy z wątrobą i woreczkiem żółciowym
- Liszaj obrączkowy
Możliwe efekty uboczne
Chociaż kurkuma jest ogólnie uważana za bezpieczną, istnieją pewne obawy, że wysokie dawki kurkumy lub stosowanie kurkumy dłużej niż 12 miesięcy może wywołać problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak nudności, zawroty głowy i biegunka. Jest jeden raport o osobie, która przyjmowała bardzo duże ilości kurkumy (ponad 1500 mg dwa razy dziennie), która doświadczyła niebezpiecznego nieprawidłowego rytmu serca.
Ponadto stosowanie kurkumy może pogorszyć problemy z woreczkiem żółciowym, spowolnić krzepnięcie krwi i / lub prowadzić do niebezpiecznie niskiego poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą.
Jeśli przyjmujesz leki, szczególnie takie, które spowalniają krzepnięcie krwi, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem kurkumy. Jeśli masz przewlekłe schorzenie lub planujesz poddać się operacji, ważne jest również, aby porozmawiać z lekarzem przed zastosowaniem suplementów kurkumy.
Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, porozmawiaj z lekarzem przed zastosowaniem kurkumy.
Wreszcie można być uczulonym na przyprawy, w tym kurkumę. Amerykańska Akademia Alergii, Astmy i Immunologii wyjaśnia, że po spożyciu pewnych przypraw mogą wystąpić łagodne objawy, takie jak wysypka skórna, swędzenie w ustach lub kaszel. Silniejsze reakcje są rzadkie, ale możliwe.
Wybór, przygotowanie i przechowywanie
Kurkuma jest szeroko dostępna w postaci przypraw i jako suplement diety. Aby zwiększyć spożycie kurkumy bez konieczności kupowania suplementu, spróbuj dodać curry do smażonych potraw, zup i dań warzywnych. Możesz również spożywać kurkumę w postaci herbaty.
Przechowuj kurkumę (lub mieszankę przypraw, taką jak curry) w szczelnym pojemniku z dala od ciepła i światła. Eksperci nie zalecają przechowywania przypraw w lodówce, ponieważ przed użyciem należy je doprowadzić do temperatury pokojowej. Suszone przyprawy z czasem tracą smak, ale jeśli przechowujesz je w chłodnym, ciemnym miejscu, powinny pozostać świeże przez dwa do trzech lat.
Kupując kurkumę do celów leczniczych lub korzyści zdrowotnych, znajdziesz ją w postaci kapsułek, tabletek lub ekstraktu. Kupując go jako formę suplementu, ważne jest, aby uważnie czytać etykiety. Wiele suplementów zawiera więcej niż jeden składnik. Te dodane składniki mogą, ale nie muszą być ujawnione na etykiecie. Na przykład kurkuma jest często łączona z czarnym pieprzem, aby ułatwić wchłanianie.
Należy pamiętać, że suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane przez FDA. Nie jest jednak legalne wprowadzanie na rynek produktu będącego suplementem diety jako leku na określoną chorobę lub w celu złagodzenia objawów choroby.
Wybierając suplement diety, taki jak kurkuma, najlepiej szukać produktów, które posiadają certyfikaty ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention lub NSF International. Organizacje te nie gwarantują, że produkt jest bezpieczny lub skuteczny, ale zapewniają określony poziom testów jakości.
Często zadawane pytania dotyczące kurkumy
Czy używanie kurkumy jako przyprawy zapewnia takie same korzyści, jak przyjmowanie kurkumy jako suplementu?
Jeśli używasz kurkumy do gotowania, jest mało prawdopodobne, abyś spożywał ją w ilościach przebadanych przez naukowców. W wielu badaniach analizujących korzyści zdrowotne kurkumy stosowano wyciąg, który jest silniejszy.
Według niektórych raportów, świeża lub mielona kurkuma zawiera około 200 miligramów kurkuminy na łyżeczkę. Wiele badań dotyczących kurkuminy używa 500 do 1000 miligramów kurkuminy dziennie.
Ile kurkuminy jest w proszku curry?
Curry to mieszanka przypraw i istnieje wiele odmian. Jedna mieszanka może zawierać inną ilość kurkumy niż inna. Ilość kurkuminy w curry prawdopodobnie będzie minimalna. Jedno badanie dotyczące stężenia kurkuminy w mieszankach przypraw curry wykazało, że różniło się ono znacznie, ale poziomy były stosunkowo niskie w porównaniu z kurkumą w proszku sprzedawaną jako suplementy.