Zawartość
Niedobór witaminy B12 jest jednym z zaskakujących czynników, które przyczyniają się do ryzyka udaru. Witamina B12 jest ważnym składnikiem odżywczym występującym w wielu rodzajach żywności. Niedobory żywieniowe od dawna są przyczyną problemów zdrowotnych, szczególnie u dzieci i kobiet w ciąży. Okazuje się, że niedobór witaminy B12 może przyczynić się do udaru mózgu u osób w każdym wieku, a także może prowadzić do zwiększonego ryzyka udaru u dzieci i kobiet w ciąży.Związek między niedoborem witaminy B12 a udarem jest procesem wieloetapowym.
Niedobory żywieniowe kwasu foliowego, witamin z grupy B, a zwłaszcza witaminy B12, powodują wzrost ilości substancji chemicznej zwanej homocysteiną Nadmiar homocysteiny stwarza dwa problemy; jednym z tych problemów jest zapalenie naczyń krwionośnych, a drugim proces nazywany stresem oksydacyjnym.
Zapalenie jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do udaru. Zapalenie to nagromadzenie białych krwinek, które mają zwalczać infekcje. Ale niepotrzebne zapalenie, które jest związane z niedoborem witaminy B12, powoduje uszkodzenie naczyń krwionośnych i nadmierne złogi w naczyniach krwionośnych. To nagromadzenie może ostatecznie doprowadzić do przerwania normalnego przepływu krwi w mózgu - co jest udarem.
Drugą konsekwencją jest uszkodzenie oksydacyjne, które uszkadza naczynia krwionośne, zwiększając prawdopodobieństwo złapania lepkiego materiału i krwi, co prowadzi do zakrzepów krwi i predysponowania do krwawienia.
Dlatego niedobór witaminy B12 może być winowajcą kaskady fizjologicznych zdarzeń wywołujących udar.
Czynniki ryzyka
Witamina B12 jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla osób w każdym wieku.Co ciekawe, związek między niedoborem witaminy B12 a udarem jest bardziej zauważalny w grupach, które mają stosunkowo niską częstość występowania udarów, takich jak dzieci i młodzi dorośli.
Te grupy o niskim ryzyku udaru są mniej narażone na udary w pierwszej kolejności. Kiedy młodzi ludzie bez oczywistych czynników ryzyka udaru mają udar, zespół medyczny często szuka przyczyny głębiej niż zwykle. To sprawia, że problem, taki jak niedobór witaminy B12, jest bardziej prawdopodobny w tych populacjach.
Okazuje się, że u osób, które przeżyły udar, często stwierdza się niski poziom witaminy B12. Wykazano, że zapobieganie niedoborowi witaminy B12 skutecznie zmniejsza ryzyko udaru. W dużym badaniu o nazwie Heart Outcome Prevention Evaluation 2 Trial przyjrzano się częstości udarów mózgu w odpowiedzi na zastrzyki z witaminą B12, które podano w celu uzyskania optymalnego poziomu witaminy B12 i obniżenia podwyższonego poziomu homocysteiny. Wyniki pokazały, że suplementacja witaminy B12 skutecznie zmniejszyła ryzyko udaru mózgu wśród uczestników badania.
Diagnoza
Poziom witaminy B12 można wykryć za pomocą badania krwi. Uważa się, że normalny poziom wynosi od 200 do 900 pikogramów na mililitr (pg / ml). Ogólnie rzecz biorąc, poziomy witaminy B12 nie są częścią rutynowego badania fizykalnego. Niektórzy eksperci zwracają uwagę, że wczesny niedobór witaminy B12 nie jest wykrywany przez bezpośredni pomiar poziomu witaminy B12, ale za pomocą wysoce specjalistycznych testów, takich jak poziom całkowitej homocysteiny lub kwasu metylomalonowego w osoczu. Te specjalistyczne testy nie są obecnie uważane za rutynowe ani praktyczne. .
Co ciekawe, niedobór witaminy B12 wywołuje rodzaj anemii zwany niedokrwistością megaloblastyczną. U osób z tego typu anemią organizm ma niską zawartość czerwonych krwinek, a czerwone krwinki są nienormalnie duże i nie mogą prawidłowo funkcjonować. Chociaż nie jest to wczesny objaw niedoboru witaminy B12, jest łatwiej wykrywalny i bardziej rutynowo testowany niż inne sposoby wykrywania niedoboru witaminy B12.
Niedobór witaminy B12 wiąże się również z wieloma innymi problemami zdrowotnymi, w tym z neuropatią (uszkodzenie nerwów) i demencją.
Przyczyny
Istnieje wiele przyczyn niedoboru witaminy B12. Najbardziej oczywistym jest niedożywienie i brak witaminy B12 w diecie. Podczas gdy dieta wegetariańska jest ogólnie uważana za zdrową, istnieje kilka składników odżywczych, których szczególnie brakuje w większości wegetariańskich potraw, z których jednym z najbardziej godnych uwagi jest witamina B12.
Jednak, co zaskakujące, brak witaminy B12 w diecie nie jest najczęstszą przyczyną niedoboru witaminy B12. Czasami możesz nie wchłonąć wystarczającej ilości witaminy B12 w swoim ciele, nawet jeśli jesz wystarczająco dużo.
Przewlekłe i intensywne spożywanie alkoholu może powodować niedobory żywieniowe, nawet jeśli spożywasz wystarczającą ilość witaminy B12 w pożywieniu. Wynika to ze zmian metabolicznych w organizmie, które utrudniają prawidłowe wchłanianie i wykorzystywanie witaminy B12 i innych składników odżywczych, co prowadzi do udaru.
Stany chorobowe i infekcje, które zaburzają wchłanianie składników odżywczych przez żołądek lub funkcję jelita cienkiego, ponieważ wchłaniają one składniki odżywcze, mogą powodować niedobór witaminy B12, nawet jeśli jest ona odpowiednia w diecie.
Zarządzanie
Witamina B12 to witamina, którą można uzyskać, jedząc czerwone mięso i wątrobę, które są dwoma rodzajami żywności, o których wiadomo, że mają najwyższy poziom witaminy B12. Inne źródła to kurczak, jajka, nabiał, skorupiaki i ryby. Zazwyczaj bardzo trudno jest uzyskać wystarczającą ilość witaminy B12 ze źródeł wegańskich.
Jeśli jesteś weganinem, zaleca się spożywanie pokarmów wzbogaconych witaminą B12 lub regularne stosowanie suplementów witaminowych. Osobom, które mają problem z wchłonięciem wystarczającej ilości witaminy B12 ze względu na problemy żołądkowe lub jelitowe, zaleca się przyjmowanie Zastrzyki z witaminą B12, aby uniknąć niedoboru.
Słowo od Verywell
Zwykle udar, który jest spowodowany przez zakrzepy krwi lub krwawienie w mózgu, jest spowodowany problemami zdrowotnymi, takimi jak wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu, które są zwykle związane z nadmiarem niektórych składników diety (wysoka zawartość tłuszczu i cholesterolu w diecie do wysokiego poziomu cholesterolu we krwi i wysokiej soli w diecie może przyczyniać się do nadciśnienia).
Jednak niedobór witaminy B12, której jest za mało składników odżywczych, jest jednym z niewielu niedoborów dietetycznych związanych z udarem. Niski poziom potasu jest również powiązany ze zwiększoną częstością występowania udaru. A ponieważ często można zwiększyć spożycie tych składników odżywczych przy stosunkowo niewielkim wysiłku, warto poświęcić chwilę na wprowadzenie zmian w diecie lub zdobycie suplementów, jeśli zajdzie taka potrzeba.