Zawartość
Wszyscy eksperci sercowo-naczyniowi zgadzają się, że zdrowa dieta jest ważna dla zmniejszenia ryzyka rozwoju choroby wieńcowej (CAD). Ale co, jeśli masz już CAD, a być może nawet przeszedłeś zawał mięśnia sercowego (atak serca), dusznicę bolesną lub ostry zespół wieńcowy? Jak ważna jest dla Ciebie odpowiednia dieta?Do niedawna zalecenia dietetyczne dla osób z CAD opierały się bardziej na wierze niż na nauce.
Dzieje się tak, ponieważ brakowało mocnych dowodów naukowych na to, że zdrowa dieta może znacznie poprawić wyniki kardiologiczne u osób, które już mają CAD. Jednak w ciągu ostatnich kilku lat obraz stał się wyraźniejszy.
Aktualne zalecenia dietetyczne Amerykańskiego Towarzystwa Kardiologicznego i Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego dla osób z CAD kładą nacisk na spożywanie dużej ilości świeżych owoców i warzyw oraz unikanie tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i wysokotłuszczowych produktów mlecznych. Ponadto Europejczycy określają sposób odżywiania się ryby tłuste co najmniej dwa razy w tygodniu.
Te ogólne wytyczne żywieniowe można prawdopodobnie najlepiej osiągnąć stosując dietę śródziemnomorską.
Co to jest dieta śródziemnomorska?
Nie ma „oficjalnej” definicji diety śródziemnomorskiej. To nazwa wybrana, aby odzwierciedlić tradycyjne zwyczaje żywieniowe ludzi żyjących w regionach śródziemnomorskich. Dieta śródziemnomorska to w dużej mierze dieta roślinna, która obejmuje dużo owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów i produktów pełnoziarnistych, a także umiarkowane porcje sera, jajek i jogurtu oraz kilka porcji w tygodniu ryb i innych owoców morza. i drób. Szczególnie charakterystyczna dla diety śródziemnomorskiej jest duża ilość oliwy z oliwek (główne źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych), a także trochę czerwonego wina (kieliszek lub dwa dziennie).
Nowe dowody promujące dietę śródziemnomorską
W ostatnich latach opublikowano badania, które potwierdzają dowody na to, że dieta śródziemnomorska jest pomocna w zapobieganiu CAD i poprawie wyników u osób, które już mają CAD.
W badaniu PREDIMED porównano dwie odmiany diety śródziemnomorskiej z prostą dietą niskotłuszczową - typem diety najczęściej zalecanym osobom z CAD w ciągu ostatnich 25 lat - u ponad 7000 osób z wysokim ryzykiem CAD. Po okresie obserwacji trwającym prawie pięć lat wyniki sercowo-naczyniowe (tj. Występowanie zawału serca, udaru mózgu lub zgonu związanego z sercem) były znacznie lepsze w dwóch grupach losowo przydzielonych do diety śródziemnomorskiej.
W drugim badaniu ponad 30 000 osób w wieku 55 lat lub starszych, o których wiedziano, że chorują na CAD lub cukrzycę z powikłaniami sercowo-naczyniowymi, pogrupowano zgodnie z ich nawykami żywieniowymi i obserwowano średnio przez 56 miesięcy. Osoby, które stosowały dietę śródziemnomorską, miały znacznie mniejszą częstość występowania zawału serca, niewydolności serca, udaru mózgu lub zgonów z przyczyn sercowo-naczyniowych.
Słowo od Verywell
Chociaż brakuje dużych, prospektywnych, randomizowanych badań klinicznych z dietą śródziemnomorską, w których biorą udział osoby, które już chorują na CAD, zgromadzone dowody przemawiające za dietą śródziemnomorską wydają się mocne.
Jeśli chcesz przestrzegać diety śródziemnomorskiej, oto klucze:
- Unikaj przetworzonej żywności.
- Podstawą Twojej diety powinny być pokarmy roślinne. Powinny one obejmować dużo owoców, warzyw i roślin strączkowych. Ziarna w Twojej diecie (pieczywo i makaron) powinny być produktami pełnoziarnistymi. Dodawaj garść orzechów dziennie.
- Unikaj margaryny i masła, zamiast tego używaj oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. (Zanurz chleb pełnoziarnisty w oliwie z oliwek zamiast w maśle).
- Ogranicz czerwone mięso do jednego lub dwóch razy w miesiącu.
- Jedz ryby i drób przynajmniej dwa razy w tygodniu.
- Jeśli możesz to zrobić bez ryzyka nadużyć, rozważ kieliszek czerwonego wina do kolacji.