Zawartość
- Jakie preferencje smakowe wpływają na skuteczną utratę wagi po operacji bariatrycznej?
- Czy wpływa to również na inne preferencje smakowe?
- Jak operacja odchudzająca ogranicza zachcianki?
- Jak ta zmiana preferencji smakowych wpływa na utratę wagi?
- Czy ta zmiana preferencji smakowych jest trwała?
- Co dalej?
Dlaczego niektórzy ludzie pozostają szczupli po operacji bariatrycznej, podczas gdy inni odzyskują wagę? Dr Kimberley Steele, były dyrektor Johns Hopkins Center for Bariatric Research and Innovation, przygląda się, jak preferencje smakowe wpływają na sukces operacji odchudzających. Zrozumienie tego, mówi Steele, może pomóc wyjaśnić, co skłania ludzi do przejadania się.
Jakie preferencje smakowe wpływają na skuteczną utratę wagi po operacji bariatrycznej?
Widzimy, że apetyt na słodycze zwykle zanika po operacji bariatrycznej. Tak więc, jeśli masz silne słodycze przed operacją bariatryczną, możesz odnieść większy sukces w odchudzaniu po operacji, gdy twoje pragnienie słodyczy jest znacznie mniejsze.
Jednakże, ponieważ większość ludzi ma trudności z unikaniem pokarmów, których pragną, ktoś, kto jest bardziej skłonny do słonych lub tłustych potraw, może nie osiągnąć takiego samego sukcesu w odchudzaniu po operacji.
Czy wpływa to również na inne preferencje smakowe?
Jak dotąd widzimy tylko wpływ na słodkie preferencje.
Jak operacja odchudzająca ogranicza zachcianki?
To, co motywuje każdego z nas do wybierania jednego pokarmu zamiast drugiego, jest złożone, ale niektóre wskazówki mogą leżeć w naszych hormonach jelitowych. Hormony te pomagają trawić pokarm, ale mają również wpływ na Twoje zachowania żywieniowe.
Bypass żołądka jest jednym z rodzajów operacji odchudzających. Zmniejsza rozmiar żołądka i przekierowuje niektóre procesy trawienne. To powoduje, że hormony jelitowe zmieniają się i zmieniają reakcję na niektóre pokarmy. Kilka innych czynników może również odgrywać rolę. Na przykład zmieniona ścieżka trawienia zmienia interakcję jedzenia z trzustką, aw rezultacie poziom insuliny, który wytwarzasz. Również wczesna część jelita cienkiego ma swój własny zestaw receptorów smaku, które wpływają na Twoje preferencje smakowe. Ponieważ zmieniamy trasę tej ścieżki podczas operacji, te receptory smaku również ulegają zmianie.
Nie jesteśmy pewni, który czynnik ma największy wpływ na rzeczy, ale w rezultacie prawdopodobnie będziesz mieć chwilową niechęć do słodyczy. Jednak ta zmiana w preferencjach żywieniowych dotyczy tylko naszych pacjentów z bajpasem żołądka, a nie tych, którzy mają operację utraty wagi rękawa żołądka.
Jak ta zmiana preferencji smakowych wpływa na utratę wagi?
Jeśli wolisz słodycze przed operacją, a po operacji pragniesz ich mniej, częściej będziesz trzymać się zdrowszej żywności. To dobra wiadomość. Jednak niektórzy z naszych pacjentów nadal pragną niezdrowych tłustych potraw po operacji. To sprawia, że trudniej jest utrzymać wagę.
Aby zrozumieć, dlaczego niektórzy wracają do swoich starych, niezdrowych zachcianek, a inni utrzymują zdrowszą dietę, używamy rezonansu magnetycznego do badania przepływu krwi do ośrodków nagrody w mózgu. Nasze badania rozważają, w jaki sposób te informacje, a także inne szczegóły, takie jak genetyka i dane demograficzne, mogą pomóc nam w dokonywaniu lepszych wyborów dotyczących tego, która procedura odchudzania jest dla nich najlepsza.
Czy ta zmiana preferencji smakowych jest trwała?
Efekt utrzymuje się tylko około sześciu miesięcy do roku po operacji, kiedy pacjenci zwykle tracą na wadze. Skupiamy się jednak na odkrywaniu tajemnic kryjących się za tą interakcją jelitowo-mózgową, abyśmy mogli opracować interwencje, które pomogą ludziom dłużej utrzymać wagę.
Co dalej?
Przyszłe badania będą musiały przyjrzeć się bliżej receptorom smaku w jelicie przed i po operacjach bariatrycznych, aby określić ich rolę w tym procesie. Lepsze zrozumienie tych mechanizmów i naszych wyborów żywieniowych może pomóc nam w opracowaniu skuteczniejszych interwencji odchudzających w przyszłości - być może nawet lekarstwem ograniczającym apetyt na dłuższą metę.