Zawartość
- Czy owoce i warzywa zmniejszają ryzyko zapalenia stawów?
- Co to jest beta-kryptoksantyna?
- Owoce i warzywa o największej zawartości beta-kryptoksantyny
- Co to jest zeaksantyna?
- Co powinieneś zjeść?
Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają spożywanie kolorowych owoców i warzyw, a im więcej, tym lepiej, będziesz cieszyć się lepszym odżywianiem ze wszystkich ich składników, w tym witamin i błonnika.
Czy owoce i warzywa zmniejszają ryzyko zapalenia stawów?
Dowody na to, że istnieją określone korzyści dla określonych karotenoidów, nie zostały jeszcze ustalone, ponieważ różne badania przyniosły sprzeczne wyniki.
W badaniu z 2017 r. Obejmującym 217 uczestników badania z reumatoidalnym zapaleniem stawów, naukowcy odkryli, że prawie jedna czwarta badań zgłosiła wpływ diety na objawy zapalenia stawów. Jagody i szpinak, które zawierają karotenoidy, były pokarmami najczęściej związanymi z objawami zapalenia stawów. ulga.
Jednak badanie, w którym porównano pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów i zdrową grupę kontrolną, w których mierzono poziomy krążących tych karotenoidów, nie wykazało zmniejszonego ryzyka reumatoidalnego zapalenia stawów u osób z wyższym poziomem.
Podczas gdy Fundacja Artretyzmu wymienia najlepsze owoce i warzywa do spożycia w przypadku zapalenia stawów, należy położyć nacisk na ich różnorodność w codziennej diecie.
Co to jest beta-kryptoksantyna?
Beta-kryptoksantyna zaliczana jest do karotenoidów prowitaminowych A. W organizmie można ją przekształcić w aktywną formę witaminy A. Witamina A jest uznawana za ważną dla zdrowia skóry i kości, a także dla funkcji odpornościowych. Beta-kryptoksantyna jest zawarta w żółtych lub pomarańczowych owocach i warzywach. Oto lista żółtych i pomarańczowych owoców i warzyw:
- Żółte jabłka
- Morele
- Kantalupa
- Żółte figi
- Grejpfrut
- Złote kiwi
- Cytrynowy
- Mango
- Nektaryny
- Pomarańcze
- Papaje
- Brzoskwinie
- Żółte gruszki
- Persymony
- Ananasy
- Mandarynki
- Arbuz żółty
- Żółte buraki
- Dynia piżmowa
- Marchew
- Żółta papryka
- Żółte ziemniaki
- Dynia
- Rutabagas
- Dynia letnia
- Słodka kukurydza
- Słodkie ziemniaki
- żółte pomidory
- Żółta dynia zimowa
Owoce i warzywa o największej zawartości beta-kryptoksantyny
Stwierdzono, że niewielka ilość żywności jest bogata w beta-kryptoksantynę; te o największej zawartości beta-kryptoksantyny obejmują mandarynki, persymony i pomarańcze.
Co to jest zeaksantyna?
Zeaksantyna to kolejny karotenoid o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Źródła żywności o największej zawartości zeaksantyny obejmują zielone warzywa liściaste, a następnie kukurydzę i zielony groszek.
Co powinieneś zjeść?
Fundacja Arthritis zauważa, że nie ma określonej diety przeciwzapalnej, której powinny przestrzegać osoby z reumatoidalnym zapaleniem stawów, ale niektóre pokarmy zawarte w diecie śródziemnomorskiej mogą pomóc kontrolować stan zapalny. Powinieneś cieszyć się dietą bogatą w warzywa, zwłaszcza te kolorowe, które mają szeroką gamę składników odżywczych.