Zawartość
Drzewo migdałowe (nazwa naukowa: Prunus dulcis), pochodzący z Bliskiego Wschodu, jest znany przede wszystkim z nasion - migdałów. Migdały były używane w wielu pysznych daniach, począwszy od wyszukanych deserów, sałatek, a nawet same jako szybka przekąska. Oprócz ich ważnego celu w wielu potrawach, istnieją również dowody na to, że migdały mają liczne korzyści zdrowotne, w tym zmniejszenie stanu zapalnego, leczenie niektórych chorób skóry (takich jak egzema), promowanie zdrowia serca i wspomaganie zdrowia okrężnicy. migdały są używane w medycynie ajurwedyjskiej w celu poprawy zdrowia mózgu i układu nerwowego. Jednak jest również coraz więcej dowodów na to, że migdały mogą również poprawić poziom cholesterolu.Czy migdały obniżają poziom cholesterolu?
Przeprowadzono wiele badań, w których oceniano wpływ migdałów na lipidy, a wyniki wydają się obiecujące. Badania te obejmowały szeroką gamę osób, w tym osoby z wysokim poziomem cholesterolu, normalnym poziomem cholesterolu, cukrzycą i otyłych, spożywających od 20 do 168 g migdałów dziennie przez 4 do 16 tygodni.Odpowiada to w przybliżeniu 1 do 6 garści migdałów dziennie. W niektórych badaniach migdały zastępowały część tłuszczów spożywanych w diecie, podczas gdy w innych migdały były dodawane do zdrowej diety. Migdały użyte w tych badaniach były surowe, prażone lub uzupełnione inną zdrową żywnością.
Dotychczasowe badania sugerują, że spożycie migdałów może wiązać się ze zmniejszeniem poziomu cholesterolu o 3% do 25% i obniżeniem poziomu cholesterolu LDL o 4% do 35%
Aby potwierdzić te obiecujące wyniki, potrzebne są większe badania.
Wpływ migdałów na poziom cholesterolu HDL jest różny. Podczas gdy niektóre badania wykazały niewielki wzrost HDL do około 4%, inne badania nie wykazały wpływu na poziomy HDL. W większości badań wydaje się, że spożycie migdałów również nie wpływa na poziom trójglicerydów.
Podsumowanie
Istnieją dowody na to, że migdały mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, LDL i podnieść cholesterol HDL. Chociaż nie jest w pełni wiadomo, jak wpływają one na poziom cholesterolu, mogą mieć coś wspólnego z jednym z wielu składników odżywczych zawartych w migdałach.
Błonnik, flawonoidy i tłuszcze nienasycone - wszystkie składniki migdałów - mają właściwości obniżające poziom lipidów. W rzeczywistości, Food and Drug Administration wydała kwalifikujące się oświadczenie zdrowotne dotyczące migdałów i innych orzechów w 2003 roku, pozwalając firmom produkującym orzechy na oznaczanie swoich produktów jako „zdrowe dla serca”.
Oświadczenie dotyczące zdrowia migdałowego serca stwierdza (chociaż nie zostało to udowodnione), że dowody sugerują, że 1,5 uncji orzechów może zmniejszyć chorobę serca, gdy jest stosowany w połączeniu ze zdrową dietą.
Niestety, potrzeba więcej badań, aby zapewnić bezpośredni związek z migdałami i poprawionym poziomem cholesterolu. W międzyczasie włączenie migdałów do diety nie zaszkodzi, zwłaszcza jeśli zamierzasz zastąpić je przekąskami bardziej szkodliwymi dla cholesterolu, takimi jak chipsy i ciasteczka. Należy jednak uważać, aby nie przesadzić. Migdały, jak każde inne jedzenie, mają kalorie, które mogą zwiększyć twoją talię, jeśli zostanie ich zbyt dużo.
Które orzechy pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca?