Zawartość
- Co to jest gluten?
- IBS i Celiakia
- IBS i wrażliwość na gluten
- Czy powinieneś spróbować diety bezglutenowej?
Co to jest gluten?
Gluten to kompozyt białkowy występujący w następujących ziarnach:
- Jęczmień
- Żyto
- Pszenica
Gluten jest obecny w wielu produktach, które jemy. Najwyraźniej obejmowałoby to większość zbóż, chleba i innych wypieków, ale gluten jest również często stosowany jako dodatek do żywności w wielu różnych produktach.
IBS i Celiakia
Celiakia to stan zdrowia, w którym spożycie glutenu powoduje uszkodzenie jelita cienkiego. Uszkodzenie to prowadzi do złego wchłaniania ważnych składników odżywczych, co może prowadzić do innych poważnych problemów zdrowotnych. Objawy żołądkowo-jelitowe związane z celiakią bardzo przypominają te związane z IBS:
- Ból brzucha
- Wzdęcia
- Przewlekła biegunka
Szacunki naukowe dotyczące ryzyka celiakii u pacjentów z IBS wahają się od braku zwiększonego ryzyka do stwierdzeń, że pacjenci z IBS są od czterech do siedmiu razy bardziej narażeni na chorobę trzewną niż przeciętna osoba. Wytyczne dotyczące IBS zalecają rutynowe badania w kierunku choroby trzewnej u wszystkich pacjentów z IBS typu naprzemiennego (IBS-A) i IBS z dominującą biegunką (IBS-D).
Po postawieniu diagnozy choroby trzewnej konieczne jest przestrzeganie diety bezglutenowej. Badania wykazały, że pacjenci z IBS, u których później zidentyfikowano chorobę trzewną, zazwyczaj obserwują znaczne zmniejszenie objawów ze strony przewodu pokarmowego po zastosowaniu diety bezglutenowej. W przypadku niewielkiej liczby osób istnieje możliwość, że mogą oprócz celiakii cierpią na IBS, dlatego objawy mogą się utrzymywać nawet przy stosowaniu diety bezglutenowej.
IBS i wrażliwość na gluten
Czy można uzyskać wynik negatywny na celiakię, a mimo to nadal mieć nadwrażliwość na gluten? Jest to stosunkowo nowe zagadnienie dla naukowców, ponieważ taka wrażliwość nie pociągałaby za sobą uszkodzenia jelita cienkiego, jak w celiakii, ale nadal istnieje pewna reaktywność układu odpornościowego na pokarmy zawierające gluten. Uważa się, że taka reaktywność może powodować objawy zarówno żołądkowo-jelitowe, jak i pozajelitowe, takie jak migrenowe bóle głowy lub zaburzenia koncentracji uwagi. Wstępne badania wykazały pewne dowody na istnienie takiej „wrażliwości na gluten”, ale należy przeprowadzić więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć jakiekolwiek zdecydowane wnioski.
Czy to możliwe, że niektóre przypadki IBS są w rzeczywistości „wrażliwością na gluten”? Naukowcy wysunęli teorię, że może istnieć pewna podgrupa pacjentów z IBS, u których objawy można przypisać nadwrażliwości na gluten. W literaturze medycznej jest to obecnie określane jako nadwrażliwość na gluten bez celiakii (NCGS) i badania w tej dziedzinie są w toku.
Co ciekawe, naukowcy dokonali obserwacji, że pszenica zawiera fruktany-rodzaj węglowodanów zidentyfikowanych jako FODMAP - co jest związane z przyczynianiem się do objawów ze strony układu pokarmowego. Sugeruje to, że pacjenci z IBS, którzy wydają się być wrażliwi na gluten, mogą reagować na fruktany znaleźć w pszenicy, w przeciwieństwie do gluten.To budujące, że prace w tej dziedzinie są prowadzone i wszyscy z niecierpliwością czekamy na bardziej ostateczne ustalenia.
Czy powinieneś spróbować diety bezglutenowej?
Jeśli podejrzewasz, że masz nietolerancję glutenu, pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest skonsultowanie się z lekarzem i wykonanie testu na celiakię. Aby test był dokładny, musisz spożywać pokarmy zawierające gluten. Jeśli wynik testu będzie negatywny, porozmawiaj z lekarzem na temat możliwości zastosowania diety eliminacyjnej przez okres około jednego miesiąca, aby ocenić jej wpływ na objawy IBS.
Jeśli celiakia została absolutnie wykluczona, lekarz może zalecić wznowienie jedzenia produktów zawierających gluten pod koniec miesięcznego okresu próbnego, aby sprawdzić, czy objawy powrócą, zanim dojdziesz do wniosku, że nie tolerujesz glutenu. Dopóki nie będą dokładniejsze badania krwi w celu wykrycia nietolerancji glutenu, te kroki są niezwykle ważne, aby uniknąć niepotrzebnego ograniczenia diety.
- Dzielić
- Trzepnięcie
- Tekst