Korzyści zdrowotne wynikające z lecytyny

Zawartość

• Korzyści zdrowotne
• Możliwe efekty uboczne
• Dawkowanie i przygotowanie
• Czego szukać
• Inne pytania

Lecytyna (alfa-fosfatydylocholina) jest odżywką, a także suplementem. Lecytyna nie jest pojedynczą substancją, ale raczej grupą związków chemicznych należących do związków zwanych fosfolipidami. Znaczenie fosfolipidów polega na tym, że są one potrzebne organizmowi do budowy błon komórkowych i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu, krwi, nerwów i innych tkanek.

Lecytynę można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Handlowe preparaty lecytyny są najczęściej wytwarzane z żółtka jaja, soi lub źródeł zwierzęcych. Lecytyna jest nie tylko stosowana jako niezbędny suplement tłuszczowy, ale jest również produkowana do wielu innych celów, takich jak wytwarzanie leków do oczu (aby krople do oczu przylegały do ​​rogówki), jako emulgator w produktach spożywczych (aby zapobiec oddzielaniu się składników ), jako środek nawilżający skórę, w sprayu do gotowania i nie tylko.

Jako suplement, lecytyna była stosowana przy wielu dolegliwościach, w tym obniżaniu poziomu cholesterolu, leczeniu zaburzeń neurologicznych i chorób wątroby i nie tylko. Jednak nie jest zatwierdzony przez FDA do żadnego z tych zastosowań.

Znany również jako

• Lecithinum z soi
• Sojalecithin
• Lecytyna naturalna
• Lecytyna-softgels
• Lecytyna sojowa
• Lecytyna jajeczna
• Lecitina
• Ovolecithin
• Lecytyna sojowa
• Fosfolipid sojowy
• Lecytyna sojowa
• Vegilecithin
• Vitellin
• Vitelline

Korzyści zdrowotne

Po spożyciu lecytyna jest rozkładana na substancję zwaną choliną, którą organizm wykorzystuje do wielu ważnych procesów, w tym:

• Transport tłuszczów
• Metabolizm (rozkładanie pożywienia na energię)
• Ułatwianie transmisji nerwów w mózgu (poprzez wytwarzanie neuroprzekaźnika zwanego acetylocholiną)
• Budowanie błony komórkowej (i ułatwianie funkcji błony komórkowej)

Cholina nie jest łatwo wytwarzana przez organizm, ale raczej większość musi być spożywana z pożywieniem.

Roszczenia

Lecytyna była reklamowana ze względu na jej zalety w leczeniu wielu schorzeń, ale istnieje bardzo niewiele dowodów na poparcie wielu z tych twierdzeń, w tym:

• Leczące choroby skóry (takie jak wyprysk)
• Poprawa wzorca snu
• Poprawa wyników sportowych
• Leczenie zaburzeń neurologicznych
• Łagodzenie stresu i niepokoju
• Leczenie demencji
• Poprawa objawów choroby Parkinsona

Kilka badań wykazało, że lecytyna może być korzystna w leczeniu i profilaktyce różnych schorzeń, ale potrzeba więcej dowodów, aby udowodnić bezpieczeństwo i skuteczność w wielu z tych schorzeń.

Hipercholesterolemia (wysoki poziom cholesterolu)

Badanie z 2010 roku wykazało, że suplementy lecytyny sojowej podawane codziennie w kapsułce 500 mg spowodowały 42% obniżenie całkowitego cholesterolu. Cholesterol LDL (zły cholesterol) został obniżony o 56,15% po dwóch miesiącach podawania lecytyny. Badanie wykazało, że codzienna kapsułka lecytyny sojowej może być skuteczna w leczeniu uzupełniającym hipercholesterolemii (wysoki poziom cholesterolu we krwi).

Jak leczyć wysoki poziom cholesterolu

Wrzodziejące zapalenie okrężnicy

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest chorobą zapalną jelit; jest również określana jako choroba zapalna jelit (IBD). Stwierdzono, że osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego mają mniej fosfatydylocholiny - substancji chemicznej znajdującej się w lecytynie - niż osoby, które miały nie mieć warunek.

Fosfatydylocholina jest składnikiem śluzu w przewodzie pokarmowym. Ten śluz jest niezwykle ważny, ponieważ pomaga chronić okrężnicę przed stanem zapalnym. Tworzy istotną warstwę w okrężnicy (jelicie grubym) i jelicie cienkim. Ten śluz okrężnicy chroni przed bakteriami pochodzącymi ze stolca.

Uważa się, że fosfatydylocholina (PC) jest odpowiedzialna za tworzenie ochronnej „jelitowej substancji powierzchniowo czynnej” lub warstwy śluzu. Uszkodzenie warstwy PC przyczynia się do rozwoju zapalenia jelit, które często prowadzi do objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

Badanie z 2010 roku wykazało, że suplementy lecytyny łagodzą stan zapalny wywołany wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i według autorów badania „mogą przekształcić się w terapię pierwszego wyboru”.

Leczenie wrzodziejącego zapalenia jelita grubego: jest więcej opcji niż kiedykolwiek

Mastitis (zapalenie tkanki piersi)

Mastitis to częsta dolegliwość u matek karmiących piersią. Niektóre źródła podają, że lecytyna może pomóc w zapobieganiu zatykaniu się przewodów w piersiach, które często prowadzą do zapalenia sutka (zapalenia tkanki piersi), ale badania są mieszane. Niektóre wiarygodne źródła, takie jak American College of Cardiology, podają, że „FDA nie oceniła lecytyny pod względem bezpieczeństwa, skuteczności czy czystości. [W związku z tym] wszystkie potencjalne zagrożenia i zalety lecytyny mogą nie być znane. ” American College of Cardiology informuje, że kobiety karmiące piersią nie powinny stosować lecytyny bez uprzedniej konsultacji z położnikiem lub innym lekarzem.

Jednak kanadyjska organizacja, Canadian Breastfeeding Foundation, zaleca kobietom, które mają nawracające problemy z zablokowanymi przewodami mlekowymi, przyjmowanie 1200 mg lecytyny cztery razy dziennie, aby zapobiec zapaleniu gruczołu mlekowego. Lecytyna może zmniejszać lepkość (gęstość, lepkość) mleka kobiecego poprzez zwiększenie stężenia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. „Jest bezpieczna, stosunkowo niedroga i wydaje się działać przynajmniej u niektórych matek” - mówi Kanadyjka Karmienie Piersią Fundacja.

Gdy badania są sprzeczne lub niejednoznaczne, konsumenci powinni skonsultować się z zaufanym pracownikiem służby zdrowia w sprawie bezpieczeństwa i skuteczności suplementu. Niektórzy lekarze mogą uznać, że ryzyko zażywania lecytyny jest mniejsze niż w przypadku antybiotyków (głównego nurtu leczenia zapalenia sutka) i że profilaktyka może być najlepszą opcją.

Choroba Alzheimera i funkcje poznawcze

Cholina, związek niezbędny do budowy i transportu lipidów (tłuszczów) w organizmie, jest dostępna w lecytynie, która jest głównym źródłem choliny w diecie. Uważa się, że cholina poprawia funkcjonowanie poznawcze u osób z chorobą Alzheimera i innymi typami demencji. Ale przegląd Cochrane, ostatnio zaktualizowany w 2003 roku, tak nie znaleźć jakiekolwiek dowody na poparcie tej teorii. W rzeczywistości przegląd nie wykazał żadnych korzyści ze stosowania lecytyny u osób z demencją. Jednak według Biblioteki Cochrane bardzo małe badanie wykazało wstępne dowody na to, że lecytyna może pomóc wzmocnić pamięć, ale nie ma wystarczających dowodów, aby w pełni potwierdzić wyniki małych badań.

Możliwe efekty uboczne

Chociaż lecytyna jest ogólnie uważana za bezpieczną dla większości ludzi, to ma nie zostały dokładnie przetestowane przez Amerykańską Agencję ds.Żywności i Leków (FDA) pod kątem bezpieczeństwa, czystości lub skuteczności. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem lecytyny (lub innego suplementu medycznego), szczególnie w przypadku zażywasz leki na receptę, inne suplementy ziołowe lub lecznicze, cierpisz na schorzenia lub masz alergie.

Łagodne skutki uboczne lecytyny mogą obejmować:

• Zwiększone wydzielanie śliny
• Zmniejszony apetyt
• Biegunka
• Nudności
• Ból brzucha
• Wzdęcia brzucha
• Inne objawy

Łagodne skutki uboczne należy zgłaszać swojemu lekarzowi.

Reakcje alergiczne

Chociaż wiele osób może być zaniepokojonych lecytyną sojową z powodu alergii na soję, według raportu opublikowanego przez Program Badań nad Alergiami Żywnościowymi i Zasobami Uniwersytetu Nebraski (FARRP), ryzyko alergii na lecytynę sojową może być minimalne.

„Alergeny soi znajdują się we frakcji białka. Zdecydowana większość tego białka jest usuwana w procesie produkcji lecytyny sojowej. Lecytyna sojowa zawiera śladowe ilości białek sojowych i stwierdzono, że zawierają one alergeny sojowe. Najwyraźniej lecytyna sojowa nie zawiera wystarczającej ilości pozostałości białka sojowego, aby wywołać reakcje alergiczne u większości konsumentów uczulonych na soję ”- czytamy w raporcie FARRP. Dlatego podobno wielu alergologów nie instruuje swoich pacjentów, aby unikali lecytyny sojowej, gdy jest ona składnikiem żywności.

Chociaż nie jest to bardzo częste, donoszono o niektórych reakcjach alergicznych na lecytynę sojową.

Objawy ciężkiej reakcji alergicznej mogą obejmować:

• Obrzęk warg, języka lub twarzy
• Pręgi lub pokrzywka
• Problemy z oddychaniem
• Zwężenie gardła

Objawy te są oznakami zagrożenia medycznego i wymagają natychmiastowej pomocy lekarskiej.

Przeciwwskazania

Kobiety karmiące piersią, w ciąży lub próbujące zajść w ciążę powinny unikać stosowania lecytyny, chyba że jest to wyraźnie zalecane przez lekarza, ponieważ nie ma wystarczających wyników badań na poparciebezpieczne stosowanie lecytyny w czasie ciąży lub dla niemowląt karmiących piersią.

Dzieci nie powinny przyjmować lecytyny, ponieważ nie ma wystarczających badań medycznych, aby potwierdzić bezpieczeństwo stosowania lecytyny dla dzieci.

Dawkowanie i przygotowanie

Przygotowanie

 Lecytyna jest dostępna jako:

• Tabletka
• Pasta
• Płyn
• Kapsuła
• Granulka

Dawkowanie

Właściwa dawka dowolnego suplementu, w tym lecytyny, zależy od wielu czynników, w tym od ogólnego stanu zdrowia, wieku i nie tylko. Nie ma wystarczających dowodów naukowych, aby potwierdzić, ile bezpiecznej dawki lecytyny jest w każdej z tych różnych okoliczności.

Niezależnie od tego, czy produkt jest naturalny, nie musi to oznaczać, że jest bezpieczny. Wiele suplementów leczniczych ma niebezpieczne skutki uboczne, dlatego zawsze skonsultuj się z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia w sprawie bezpiecznej i skutecznej dawki przed przyjęciem lecytyny. Dawkowanie i wskazania dla suplementów ziołowych / leczniczych powinny być przepisywane przez przeszkolonego naturopatę lub certyfikowanego zielarza .

Suplementy należy zawsze przyjmować zgodnie z zaleceniami lekarza przepisującego i postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Czego szukać

Należy zauważyć, że nie ma agencji regulacyjnych (takich jak FDA), które regulują czystość, stężenie / moc lub bezpieczeństwo suplementów, takich jak lecytyna. Pojawiły się doniesienia o sprzedawanych naturalnych suplementach zdrowotnych, które były zanieczyszczone innymi lekami lub metalami toksycznymi. Dlatego przy zakupie suplementów należy zachować ostrożność, aby mieć pewność, że dana osoba wybiera wiarygodne źródło, a produkt jest czysty i bezpieczny. Upewnij się, że produkt ma certyfikat ekologiczny i został przetestowany przez podmiot zewnętrzny, taki jak U.S. Pharmacopeia, NSF International lub ConsumerLab.

Niektóre źródła sugerują, że pożywienie, takie jak żółtko jaja, jest najbezpieczniejszym i najskuteczniejszym sposobem na uzyskanie wystarczającej ilości lecytyny w diecie, zamiast przyjmowania suplementów.

Źródła żywności lecytyny

Lecytyna znajduje się w wielu produktach spożywczych, w tym:

• Podroby (takie jak wątroba)
• czerwone mięso
• owoce morza
• Jajka
• Orzeszki ziemne
• Zarodki pszenicy
• Olej rzepakowy
• Zielone warzywa (np. Brokuły i brukselka)
• Rośliny strączkowe (takie jak czarna fasola, fasola i soja)

Inne pytania

Czy podczas gotowania istnieje substytut lecytyny?

Podczas gotowania najłatwiejszym substytutem lecytyny jest żółtko jaja (pod warunkiem, że dana osoba nie jest weganinem). Żółtko jaja jest bardzo skuteczne jako emulgator zapobiegający rozdzielaniu się składników żywności. Jedno duże żółtko może wystarczyć, aby zastąpić łyżkę lecytyny w proszku w przepisach. Żółtka jaj są bardzo bogate w tłuszcz. Weganie lub osoby na diecie niskotłuszczowej mogą szukać w sklepie ze zdrową żywnością naturalnego proszku zastępującego jajka.

Co robi lecytyna podczas pieczenia?

Lecytyna ułatwia mieszanie składników i zapobiega ich rozdzielaniu. Lecytyna jest powszechnie stosowana w komercyjnych wypiekach, dodawana do ciasta, ciasta i innych produktów, aby po upieczeniu nie stały się twarde i suche.

Czy lecytyna sojowa pochodzi ze źródeł modyfikowanych genetycznie (GM)?

W Stanach Zjednoczonych większość upraw, w tym soja, pochodzi ze źródeł GM. Aby uniknąć lecytyny sojowej pochodzącej z genetycznie zmodyfikowanej soi, wybierz produkt oznaczony jako „organiczna lecytyna sojowa” lub „organiczna lecytyna”. Produkty organiczne są wytwarzane ze źródeł roślinnych niemodyfikowanych genetycznie.

Jak powstaje lecytyna sojowa?

Lecytyna sojowa jest powszechnie wytwarzana przy użyciu środków chemicznych, takich jak heksan lub aceton, do ekstrakcji lecytyny z soi. Heksan to silnie działająca substancja chemiczna, która jest powszechnie używana do produkcji lakieru i kleju. Dla tych, którzy chcą uniknąć spożywania tych ostrych chemikaliów, poszukaj firmy, która wykorzystuje proces parowy zamiast chemicznego do ekstrakcji lecytyny. Należy pamiętać, że wiele przetworzonych i komercyjnych produktów spożywczych, takich jak czekolada, spray do gotowania, wypieki, masło kakaowe, batoniki musli i inne, zawiera lecytynę. Tak więc, aby całkowicie uniknąć agresywnych chemikaliów używanych do produkcji lecytyny sojowej, należałoby unikać spożywania większości komercyjnie przetworzonych produktów spożywczych.

Czy istnieje alternatywa dla lecytyny sojowej?

Tak. Wiele produktów organicznych jest wytwarzanych z lecytyny, która jest wytwarzana z oleju słonecznikowego, ponieważ można ją ekstrahować bez użycia ostrych chemikaliów, stosując metodę tłoczenia na zimno (podobnie jak w przypadku ekstrakcji oliwy z oliwek do produkcji oliwy z oliwek).

Słowo od Verywell

Brak badań medycznych dotyczących bezpieczeństwa i skuteczności naturalnych suplementów jest powszechny, szczególnie w USA. Nie musi to oznaczać, że suplement nie działa lub jest niebezpieczny. Oznacza to po prostu, że konsumenci muszą przeprowadzić własne badania i skonsultować się z personelem medycznym przed zażyciem ziół leczniczych lub suplementów.

Jeśli masz nadzieję uzyskać więcej lecytyny w swojej diecie, ale jesteś ostrożny w przyjmowaniu suplementów, zawsze możesz zjeść źródło pożywienia, zamiast przyjmować uzupełniającą postać składnika odżywczego.

• Dzielić
• Trzepnięcie
• E-mail