Zawartość
- Najgazowsze warzywa i rośliny strączkowe
- Najgazowsze owoce
- Produkty mleczne Gassiest
- Najgazowsze pełne ziarna
- Najgazowsze napoje
- Żywność bez cukru
- Inne przyczyny gazów jelitowych
- Chroniczne problemy z gazem?
Co sprawia, że żywność jest gazowana?
Ogólnie rzecz biorąc, produkty gazowane to takie, które zawierają określone cukry (fruktozę, laktozę, rafinozę i sorbitol) i / lub rozpuszczalny błonnik. Substancje te nie są trawione na poziomie żołądka i tym samym przedostają się do jelit, gdzie rozkładają je bakterie. Końcowym rezultatem tej awarii jest uwolnienie gazu.
Najgazowsze warzywa i rośliny strączkowe
Następujące warzywa są tymi warzywami, które są najbardziej narażone na gaz, ponieważ zawierają cukry rafinozę i / lub fruktozę. Pamiętaj, że te warzywa są dla Ciebie bardzo dobre, więc po prostu unikaj ich wtedy, gdy absolutnie musisz być wolny od gazu:
- Karczochy
- Szparag
- brokuły
- brukselka
- Kapusta
- kalafior
- Seler
- Cebule
- Groch
- Słodkie ziemniaki
Spośród rośliny strączkowe, to są najbardziej gazowe:
- Pieczona fasola
- Czarna fasola
- Groch czarnooki
- Fasola masła
- Fasola cannellini (biała)
- Fasola zwyczajna
- fasola limeńska
- Granatowa fasola
Najgazowsze owoce
Następujące owoce są znane jako wytwarzające gaz, ponieważ zawierają fruktozę, sorbitol i / lub rozpuszczalny błonnik. Ponownie, te owoce są dla ciebie dobre, więc staraj się je jeść w dni, kiedy jest to w porządku, jeśli jesteś trochę bardziej gazowany niż zwykle:
- Jabłka
- Morele
- Mango
- Pomarańcze
- Brzoskwinie
- Gruszki
- Śliwki
- Arbuz
Te suszone owoce są najbardziej gazowe:
- Morele
- Śliwki
- rodzynki
Produkty mleczne Gassiest
Nawet jeśli nie zdiagnozowano u Ciebie nietolerancji laktozy, może się okazać, że spożywanie produktów mlecznych powoduje powstawanie niepożądanych gazów. Wraz ze starzeniem się naszego organizmu mamy tendencję do produkowania mniej enzymu laktazy, który jest niezbędny do trawienia laktozy (cukru znajdującego się w mleku i innych produktach mlecznych), w związku z czym gazy pochodzące z produktów mlecznych mogą stać się problemem.
Oto kilka produktów mlecznych, które należy pominąć, aby uniknąć gazu:
- Maślanka
- Ser topiony
- Ciężki krem
- Lody
- mleko
- Przetworzona żywność zawierająca produkty mleczne
- Ricotta
Najgazowsze pełne ziarna
Chociaż produkty pełnoziarniste zawierają kilka przydatnych witamin i są źródłem błonnika pokarmowego, niektóre z nich zawierają rozpuszczalny błonnik, a także obecność rafinozy, rodzaju cukru, mogą powodować powstawanie gazów jelitowych. Oto te, których należy unikać, jeśli nie chcesz doświadczać niepożądanej gazowości:
- Jęczmień
- Siemię lniane
- Żyto
- Pszenica
Najgazowsze napoje
Następujące napoje mogą zawierać fruktozę, sorbitol lub gazowanie, z których wszystkie mogą przyczyniać się do wydzielania gazów jelitowych:
- piwo
- Soki owocowe
- Soda (zwykła i dietetyczna)
Żywność bez cukru
Czasami to, co daje nam gaz, jest czymś, na co nie zwracaliśmy uwagi. Wiele osób nie wie, że dużym producentem gazu jest guma bez cukru. Wiele bezcukrowych produktów spożywczych zawiera sorbitol, który może być fermentowany przez bakterie jelitowe, powodując powstawanie niepożądanego gazu.
Przy zakupie gum, cukierków i przekąsek bez cukru czytaj uważnie etykiety, aby upewnić się, że nie zawierają sorbitolu.
Inne przyczyny gazów jelitowych
Należy również pamiętać, że jedzenie nie jest jedyną przyczyną gazów jelitowych. Następujące nawyki mogą powodować połknięcie powietrza, co może przyczynić się do odbijania, wzdęć i nadmiernego zagazowania:
- Guma do żucia
- Jedzenie zbyt szybko
- Picie napojów gazowanych
- Ssanie twardych cukierków
- Protezy, które nie pasują dobrze.
- Palenie
Chroniczne problemy z gazem?
Unikanie jedzenia to nie jedyny sposób na zmniejszenie gazów jelitowych. Istnieje wiele skutecznych dostępnych bez recepty opcji leczenia, które pomagają organizmowi trawić szkodliwe cukry, dzięki czemu można spożywać te gazowane potrawy bez problemów z gazami.
Przekonasz się, że wiele produktów z powyższej listy to te, które są dla Ciebie całkiem dobre. Oznacza to, że oferują znaczące korzyści odżywcze. Dlatego ważne jest, aby dokładnie określić, które pokarmy stanowią konkretny problem dla Twojego organizmu, zamiast niepotrzebnie ograniczać dietę.
Pomoże ci w tym dziennik żywności. Po zidentyfikowaniu problematycznej żywności spróbuj sprawdzić, czy Twój organizm może tolerować mniejsze ilości tego pokarmu, abyś mógł nadal czerpać korzyści z jego składników odżywczych.
Możesz również porozmawiać z lekarzem o możliwości przejścia na dietę o niskiej zawartości FODMAP. Ta dieta została zaprojektowana jako dietetyczna terapia zespołu jelita drażliwego (IBS).
Wzywa do krótkoterminowego ograniczenia FODMAP, które są węglowodanami występującymi w zwykłej żywności, które, jak stwierdzono, przyczyniają się do objawów IBS, w tym gazów i wzdęć.
Po fazie restrykcji (lub eliminacji) zacząłbyś powoli wprowadzać do swojej diety pokarmy o wysokiej zawartości FODMAP, aby dowiedzieć się, który rodzaj FODMAP jest dla Ciebie nadal problematyczny.