Zawartość
- Czy cukier przyczynia się do przyrostu masy ciała?
- Związek między otyłością a chorobą serca
- Jak oswoić słodki ząb
Zrecenzowany przez:
Chiadi E Ndumele, M.D., M.H.S.
W ciągu ostatniego półwiecza wskaźniki otyłości gwałtownie wzrosły. W 1962 roku 46 procent dorosłych w Stanach Zjednoczonych miało nadwagę lub było otyłych. Do 2010 roku liczba ta wzrosła do 75 procent.
Otyłość to złożony problem mający wiele przyczyn. Ale wśród prawdopodobnych podejrzanych cukier jest wysoko na liście. Wraz ze wzrostem spożycia cukru rośnie też nasza narodowa talia.
Jeśli martwisz się o ochronę swojego zdrowia i serca, możesz przyjrzeć się bliżej słodyczom w swoim życiu.
Czy cukier przyczynia się do przyrostu masy ciała?
Według danych rządu USA przeciętny Amerykanin zjada aż 20 łyżeczek cukru dziennie. To znacznie więcej niż zalecane przez Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne 6 łyżeczek dziennie dla kobiet i 9 łyżeczek dziennie dla mężczyzn.
W różnych badaniach wykazano związek między spożyciem cukru a nadmierną masą ciała. „Myślę, że nie mamy jeszcze wystarczających dowodów, aby sugerować, że cukier jest przyczyną epidemii otyłości” - mówi kardiolog Chiadi E. Ndumele, M.D., M.H.S. Johns Hopkins. „Ale jest wystarczająco dużo dowodów, aby powiedzieć, że zwiększone spożycie cukru jest ważnym czynnikiem przyczyniającym się do przyrostu masy ciała”.
Wydaje się, że wszystkie te słodkie przekąski wpływają również na serce. W badaniu opublikowanym w JAMA: Internal Medicine w 2014 r. Naukowcy porównali osoby, które spożywały dużo cukru (stanowiących od 17 do 21 procent ich całkowitej dziennej ilości kalorii) z osobami, które spożywały mniej cukru (zaledwie 8 procent ich całkowitej liczby kalorii). . Osoby z grupy o wysokiej zawartości cukru miały o 38% większe ryzyko zgonu z powodu chorób serca.
Związek między otyłością a chorobą serca
Nadwaga zwiększa ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, wysokiego poziomu cholesterolu i cukrzycy typu 2. Badania przeprowadzone przez Ndumele i współpracowników wykazały, że czynniki te zwykle wyjaśniają związek między otyłością a chorobami serca. „Wszystkie te czynniki zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia choroby układu krążenia” - mówi Ndumele.
Ale sama otyłość może być szkodliwa nawet przy braku tych innych warunków. Ndumele i współpracownicy odkryli, że po uwzględnieniu czynników, takich jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i cukrzyca, otyłość sama w sobie zwiększa ryzyko niewydolności serca.
Innymi słowy, istnieje wiele powodów, dla których warto dążyć do zdrowej wagi. Ograniczenie cukru to dobry początek.
Jak oswoić słodki ząb
Gotowy do ograniczenia słodyczy? Oto kilka wskazówek, które warto wypróbować:
- Unikaj napojów gazowanych i innych napojów słodzonych cukrem, które należą do głównych źródeł dodatku cukru.
- Sięgnij po owoce zamiast cukierków, ciastek czy innych słodkości.
- Przeczytaj etykiety składników. Cukier często ukrywa się w miejscach, których się nie spodziewałeś, takich jak sos do spaghetti i chleb kanapkowy.
- Dodane cukry mają wiele aliasów. Czytając etykiety, zwracaj uwagę na terminy takie jak słodzik kukurydziany, syrop kukurydziany, dekstroza, fruktoza, glukoza, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, miód, laktoza, syrop słodowy, maltoza, melasa, cukier surowy i sacharoza.