Zawartość
Nasiona selera (Apium graveolens) to naturalna substancja sprzedawana w postaci suplementów diety. Nasiona selera nie pochodzą od znanej nam wysokiej, zielonej rośliny, którą jemy, ale raczej od przodka tej rośliny, znanego również jako dziki seler lub seler zwyczajny. Nasiona są często używane do gotowania, marynowania i aromatyzowania potraw.W ziołolecznictwie nasiona selera są czasami używane jako środek moczopędny. Ma również długą historię stosowania w niektórych systemach medycyny alternatywnej, takich jak ajurweda, w leczeniu chorób, w tym przeziębienia i grypy. Brakuje jednak naukowych dowodów na poparcie stosowania nasion selera jako środka do leczenia wszelkich schorzeń.
Korzyści zdrowotne
Chociaż badania nad wpływem nasion selera na zdrowie są ograniczone, wiadomo, że nasiona selera zawierają wiele substancji, które mogą wpływać na zdrowie. Niektórzy używają nasion selera do leczenia chorób, w tym:
- Niepokój
- Artretyzm
- Przeziębienia
- Grypa
- Dna
- Wysokie ciśnienie krwi
- Wysoki cholesterol
- Bezsenność
Ponadto mówi się, że nasiona selera pobudzają trawienie i poprawiają zdrowie wątroby. Mówi się również, że działa moczopędnie (tj. Substancja, która pomaga zwiększyć przepływ moczu).
Jak dotąd brakuje badań naukowych testujących wpływ nasion selera na zdrowie ludzi. Jednak niektóre wstępne badania na gryzoniach i in vitro sugerują, że nasiona selera mogą przynosić korzyści w leczeniu niektórych schorzeń.
Wysokie ciśnienie krwi
Nasiona selera są obiecujące w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi, według wstępnych badań opublikowanych w Journal of Medicinal Food w 2013 roku. W testach na szczurach autorzy badania zaobserwowali, że traktowanie ekstraktem z nasion selera obniża ciśnienie krwi u zwierząt z podwyższonym ciśnieniem krwi, ale nie ma wpływu na te z prawidłowym ciśnieniem krwi.
Rak
Niektóre badania wskazują, że ekstrakt z nasion selera może mieć właściwości przeciwnowotworowe. Badania te obejmują badanie na szczurach opublikowane w Listy raka w 2005 roku, w którym stwierdzono, że ekstrakt z nasion selera pomógł zahamować rozwój raka wątroby.
Ponadto badanie opublikowane w Asian Pacific Journal of Cancer Prevention w 2011 roku wykazał, że ekstrakt z nasion selera może pomóc w walce z rakiem żołądka. W badaniach na komórkach ludzkich wykazano, że ekstrakt z nasion selera może częściowo hamować rozprzestrzenianie się raka żołądka, wywołując apoptozę (rodzaj zaprogramowanej śmierci komórki niezbędnej do zatrzymania proliferacja komórek rakowych).
Stany zapalne
Naukowcy badają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne nasion selera, ale brakuje badań na ludziach.
Na przykład przegląd badań z 2017 roku opublikowany w Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ustalili, że istnieją wystarczające dowody wskazujące na to, że nasiona selera mogą mieć działanie lecznicze ze względu na swoje silne właściwości przeciwutleniające. Przeciwutleniacze, które pomagają usuwać wolne rodniki z organizmu. Ale autorzy badania zauważyli również, że potrzeba więcej badań.
Wstępne badania sugerują również, że nasiona selera mogą przynosić korzyści w leczeniu niektórych stanów zapalnych. Raport z 2015 roku opublikowany w Postęp w badaniach nad lekami zbadali właściwości chemiczne nasion selera i ustalili, że może to być bezpieczna metoda leczenia stanów zapalnych, w tym zapalenia stawów, wrzodów i innych schorzeń.
Co to są wolne rodniki i dlaczego są ważne?Możliwe efekty uboczne
Chociaż niewiele wiadomo na temat bezpieczeństwa długotrwałego lub regularnego stosowania suplementów diety zawierających nasiona selera, istnieją pewne obawy, że ten środek może być szkodliwy dla osób z zapaleniem nerek.
Ponadto nasiona selera mogą wchodzić w interakcje z wieloma lekami, w tym lekami rozrzedzającymi krew, diuretykami, litem i lekami na tarczycę. Jeśli obecnie używasz któregokolwiek z tych leków, skonsultuj się z lekarzem przed zażyciem suplementów z nasion selera.
Osoby z alergią na seler powinny unikać nasion selera. Reakcje alergiczne mogą być łagodne (zapalenie skóry), ale mogą też stać się ciężkie, prowadząc nawet do anafilaksji.
Nasiona selera są prawdopodobnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży. Według źródeł medycznych może to spowodować skurcz macicy i poronienie. Bezpieczeństwo nasion selera u matek karmiących, dzieci i osób z chorobami nie zostało ustalone.
Ze względu na ograniczone badania jest zbyt wcześnie, aby zalecać nasiona selera jako lekarstwo na każdą chorobę. Ważne jest również, aby pamiętać, że samodzielne leczenie stanu i unikanie lub opóźnianie standardowej opieki może mieć poważne konsekwencje. Jeśli rozważasz użycie go w jakimkolwiek celu zdrowotnym, skonsultuj się z lekarzem.
Wybór, przygotowanie i przechowywanie
Nasiona selera i ekstrakt z nasion selera są sprzedawane w postaci suplementów diety w wielu sklepach ze zdrową żywnością i innych sklepach specjalizujących się w naturalnych środkach leczniczych. Możesz również kupić suplementy z nasionami selera przez Internet. Suplement jest ogólnie sprzedawany w postaci kapsułek.
Nasiona selera do użytku medycznego są pakowane i sprzedawane z etykietą suplementu, która podaje ilość nasion selera dostarczaną w każdej dawce. Zazwyczaj sugerowane dawki wahają się od 600 do 1000 miligramów. Jednak nie ma wystarczających dowodów, aby określić bezpieczną lub skuteczną dawkę produktu.
Nasiona selera, które kupujesz w alejce z przyprawami w sklepie spożywczym, nie zawierają etykiety suplementu z informacją o dawkowaniu. Jeśli gotujesz z nasionami selera, przechowuj je z innymi przyprawami w szafce lub szufladzie z dala od ciepła i światła.
Należy pamiętać, że zgodnie z wytycznymi FDA nie jest legalne wprowadzanie na rynek suplementu diety jako leku na określoną chorobę lub w celu złagodzenia objawów choroby. Poza tym suplementy diety są w dużej mierze nieuregulowane. W niektórych przypadkach produkt może dostarczać dawki różniące się od podanych ilości dla każdego zioła. W innych przypadkach produkt może być zanieczyszczony innymi substancjami.
Chociaż konsumenci są narażeni na takie ryzyko przy zakupie dowolnego suplementu diety, ryzyko to może być większe przy zakupie produktów ajurwedyjskich (szczególnie tych zawierających różne zioła). Aby zachować bezpieczeństwo, najlepiej szukać produktów, które zostały certyfikowane przez ConsumerLabs, The U.S. Pharmacopeial Convention lub NSF International. Organizacje te nie gwarantują, że produkt jest bezpieczny lub skuteczny, ale zapewniają określony poziom testów jakości.
Jak bezpiecznie stosować suplementy dietyTypowe pytania
Jak smakuje seler?
Wiadomo, że nasiona selera mają silny smak, który wielu opisuje jako ziemisty, trawiasty i gorzki. Nasiona selera są często używane do marynowania warzyw lub do solenia.
Czy w przepisach są zamienniki nasion selera?
Sól selerowa zwykle zawiera nasiona selera i jest dobrym zamiennikiem. Niektórzy kucharze używają również kopru, jeśli nie mają pod ręką nasion selera.
Czy istnieją inne naturalne sposoby kontrolowania ciśnienia krwi?
Głównym czynnikiem ryzyka chorób serca (główna przyczyna zgonów w USA), nadciśnienia tętniczego jest zrównoważona dieta uboga w sód i tłuszcze nasycone, utrzymanie prawidłowej wagi, ograniczenie spożycia alkoholu, regularne ćwiczenia, unikanie palenie i praktykowanie technik umysł-ciało redukujących stres.
Aby uzyskać dodatkową pomoc w kontrolowaniu ciśnienia krwi, istnieją dowody na to, że naturalne środki, takie jak czosnek i kwasy tłuszczowe omega-3, mogą być korzystne. Ponadto utrzymanie optymalnego poziomu witaminy D i picie zielonej herbaty może pomóc kontrolować ciśnienie krwi.