Przegląd nietolerancji laktozy

Zawartość

• Objawy
• Przyczyny
• Diagnoza
• Leczenie

Nietolerancja laktozy występuje, gdy organizm ma problemy z trawieniem laktozy, cukru znajdującego się w mleku. Kiedy nie tolerujesz laktozy, po spożyciu produktów mlecznych, takich jak mleko, lody, jogurt i ser, możesz odczuwać dyskomfort w jamie brzusznej i problemy z trawieniem.

Nie jest to rzadki stan i dość łatwo go leczyć. Jeśli masz nietolerancję laktozy, możesz uniknąć efektów, ograniczając pokarmy zawierające laktozę, które spożywasz. Lub możesz użyć dostępnych bez recepty zamienników enzymów, aby pomóc Ci lepiej trawić laktozę, ale musisz upewnić się, że czas jest odpowiedni.

Objawy

Nietolerancja laktozy może mieć wpływ na dzieci i dorosłych i może rozpocząć się w wieku dwóch lat. Jeśli jako dziecko cierpisz na nietolerancję laktozy, może to stanowić problem przez całe życie lub możesz z niego wyrośnąć. Jednak z wiekiem częściej rozwija się nietolerancja laktozy.

Typowe skutki nietolerancji laktozy obejmują:

• Skurcze brzucha
• Gaz
• Wzdęcia
• Nudności
• Biegunka
• Ból brzucha

W większości przypadków objawy te pojawiają się od pół godziny do kilku godzin po spożyciu produktów mlecznych.

Spożywanie większych ilości pokarmów i napojów zawierających laktozę zazwyczaj wywołuje cięższe objawy.

Komplikacje

Jeśli masz ciężką nietolerancję laktozy, możesz doświadczyć komplikacji. Nawracające wymioty lub biegunka mogą powodować odwodnienie, utratę wagi lub zaburzenia równowagi elektrolitowej.

Jeśli masz infekcję przewodu pokarmowego (GI), możesz odczuwać bardziej zauważalne skutki nietolerancji laktozy, dopóki infekcja nie ustąpi. A jeśli masz schorzenia przewodu pokarmowego, takie jak choroba zapalna jelit lub zespół jelita drażliwego, może to zaostrzyć nietolerancję laktozy.

Efekty żywieniowe

Niektóre osoby z nietolerancją laktozy unikają wszystkich produktów mlecznych i mogą mieć niedobór ważnych składników odżywczych, takich jak wapń, witamina D i białko. Niedobory te mogą powodować szereg skutków zdrowotnych, takich jak łamliwość kości.

Przyczyny

Spożywanie pokarmów i napojów zawierających laktozę wywołuje skutki alergii. Istnieje wiele potraw i napojów, które mogą wywoływać skutki nietolerancji laktozy.

Typowe wyzwalacze nietolerancji laktozy obejmują:

• mleko
• Lody
• Ser
• Jogurt
• Koktajle
• Sos biały na bazie mleka
• Jedzenie gotowane z serem, takie jak pizza lub makaron i ser
• Kremowe nadzienie deserowe
• Budyń i budyń
• Biczowanie kremów
• Śmietanka na bazie mleka, pół na pół

Niektórzy ludzie doświadczają nietolerancji laktozy po spożyciu niektórych pokarmów, ale nie innych.

Laktoza

Laktoza to rodzaj cukru występującego w mleku. Twój organizm potrzebuje enzymu laktazy (który jest wytwarzany w jelicie cienkim), aby rozłożyć laktozę na glukozę i cukry galaktozowe, które organizm może wchłonąć i wykorzystać. Nietolerancja laktozy występuje, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości enzymu laktazy.

Jeśli nie możesz prawidłowo rozłożyć laktozy, pozostaje w układzie pokarmowym, dopóki nie zostanie ostatecznie wydalona z kałem, a nie wchłonięta. Nadmiar laktozy w układzie pokarmowym powoduje napływ płynu do okrężnicy, co powoduje objawy nietolerancji laktozy, takie jak biegunka i skurcze żołądka.

Nietolerancja laktozy może wystąpić z kilku powodów:

• Nietrwałość laktozy: Najczęstszą przyczyną nietolerancji laktozy jest zmniejszenie aktywności enzymu laktazy wraz z wiekiem.
• Zaburzenia trawienia: Stany takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub celiakia mogą uszkadzać komórki jelitowe wytwarzające laktazy.
• Dziedziczny: Najmniej częstą przyczyną nietolerancji laktozy jest dziedziczna i może występować od urodzenia. Niemowlęta z tą chorobą mogą nie być w stanie trawić mleka matki i wymagać mieszanki bez laktozy.

Nawet jeśli masz małe ilości laktozy, naturalnie występujące bakterie zwane bakteriami kwasu mlekowego mogą rozkładać laktazy. Niektórzy ludzie mają zmniejszone działanie tej bakterii.

Należy pamiętać, że nietolerancja laktozy nie jest alergią na mleko. Alergia jest bardzo różna, a w skutkach alergii pośredniczy reakcja zapalna.

Diagnoza

Jeśli wystąpią objawy nietolerancji laktozy, najlepiej porozmawiać z lekarzem, aby uzyskać formalną diagnozę i poradę dostosowaną specjalnie do Twojego zdrowia i potrzeb medycznych.

Wiele osób samodzielnie diagnozuje nietolerancję laktozy u swoich lub swoich dzieci. Pamiętaj, że możesz mieć inny problem medyczny, który wywołuje objawy podobne do objawów nietolerancji laktozy, takie jak infekcja, choroba zapalna jelit, złe wchłanianie lub alergia pokarmowa.

Dieta eliminacyjna

Dieta eliminacyjna może być pomocna w diagnozowaniu nietolerancji laktozy. Stosując ten rodzaj diety, wyeliminowałbyś wszystkie produkty mleczne, aby sprawdzić, czy objawy ustąpią. Ważne jest, aby podczas stosowania diety eliminacyjnej wyeliminować tylko jedną kategorię żywności (np. Nabiał), aby wynik nie był mylący.

Testy diagnostyczne

Nietolerancję laktozy można rozpoznać za pomocą różnych testów. Obejmują one test tolerancji laktozy, test oddechu lub test próbki kału.

• Test tolerancji laktozy: Badanie krwi, zwane testem tolerancji laktozy, może zmierzyć poziom glukozy na czczo. Otrzymasz wtedy napój zawierający laktozę. Jeśli nie możesz prawidłowo rozłożyć i wchłonąć laktozy, po spożyciu napoju poziom glukozy we krwi nie wzrośnie tak bardzo, jak oczekiwano.
• Wodórowy test oddechowy: Ten test mierzy wodór w oddechu po wypiciu napoju zawierającego laktozę. Duże ilości wodoru w oddechu sugerują, że możesz nie być w stanie rozłożyć laktozy.
• Próbka kału: Test kału mierzy niestrawioną laktozę w kale i jest często stosowany u niemowląt i małych dzieci.

Leczenie

Leczenie nietolerancji laktozy polega na unikaniu pokarmów zawierających laktozę lub na uzupełnieniu zapasów enzymu laktazy w organizmie.

Możesz zauważyć, że jesteś w stanie tolerować ser, ale nie lody lub jogurt, ale nie mleko. Całkowicie dobrze jest spożywać żywność i napoje, które nie powodują żadnych problemów, unikając przy tym produktów, które powodują doświadczać cierpienia fizycznego.

Zmiany w diecie

Większość produktów mlecznych zawiera laktozę, ale nie wszystkie produkty mleczne mają wysokie stężenie laktozy. Na przykład twarde sery są wytwarzane wyłącznie z białka mleka i zawierają niewiele lub nie zawierają laktozy.

Fermentowane produkty mleczne mają mniej laktozy i możesz je lepiej tolerować. Dzieje się tak, ponieważ są one produkowane przez bakterie do przekształcenia części lub całości laktozy w kwas mlekowy. Fermentowane produkty mleczne obejmują jogurt, kefir, śmietanę, maślankę i śmietanę crème fraîche.

W większości sklepów spożywczych można kupić mleko bez laktozy i lody bez laktozy. Większość osób z nietolerancją laktozy nie odczuwa objawów podczas spożywania tych produktów mlecznych bez laktozy.

Suplementy laktazy

Istnieją sposoby na spożywanie pokarmów i napojów zawierających laktozę, nawet jeśli nie tolerujesz laktozy.

Suplementy enzymatyczne laktazy dostępne bez recepty mogą być przyjmowane przed spożyciem produktów mlecznych.Pamiętaj, aby postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby uzyskać korzystne efekty we właściwym czasie.

Bakterie pomocne dla probiotyków, które naturalnie żyją w przewodzie pokarmowym, mogą pomóc złagodzić objawy u niektórych osób z nietolerancją laktozy. Jeśli lekarz sugeruje Ci probiotyki, możesz je przyjmować w postaci jogurtu lub w kapsułkach, które są zazwyczaj znaleźć w chłodniach sklepów ze zdrową żywnością.

Zrozumienie probiotyków

Słowo od Verywell

Nietolerancja laktozy dotyka 70% światowej populacji i generalnie powoduje dyskomfort fizyczny, ale rzadko jest niebezpieczny dla zdrowia. Jeśli musisz całkowicie unikać produktów mlecznych, pamiętaj o zastąpieniu składników odżywczych znajdujących się w mleku, jedząc inne produkty zawierające białko, wapń i witaminę D.