Zawartość
- Dlaczego niektóre produkty spożywcze powodują gaz
- Białka zwierzęce
- warzywa
- Owoce
- Żywność fermentowana
- Ziarna
- Opcje przekąsek
- Słowo od Verywell
Dlaczego niektóre produkty spożywcze powodują gaz
Zgodnie z ogólną zasadą, żywność gazowana to taka, która zawiera określone rodzaje węglowodanów, rozpuszczalny błonnik lub jedno i drugie. Substancje te nie są w pełni wchłaniane w jelicie cienkim i zamiast tego trafiają do jelita grubego, gdzie są zaatakowane przez bakterie jelitowe. Produktem ubocznym tego procesu jest gaz.
Aby uniknąć gazów, staraj się jeść pokarmy, które są wręcz przeciwne. Te inne pokarmy nie będą rozkładane przez bakterie jelitowe, więc powinieneś być bezpieczny.
Ważne jest, aby wiedzieć, że niektóre gazy jelitowe są normalne i że wiele pokarmów zawierających gaz jest dla Ciebie dobrych. Staraj się ograniczać dietę do niegazowanych pokarmów tylko wtedy, gdy absolutnie konieczne jest, abyś pozostał wolny od gazów.
Białka zwierzęce
Nasze ciała są dobrze przystosowane do trawienia białka. Źródła białka pochodzące od zwierząt nie zawierają węglowodanów, które mogą zostać sfermentowane przez te nieznośne bakterie jelitowe. Z tego powodu wybór jedzenia któregokolwiek z tych pokarmów jest bezpiecznym wyborem, gdy chcesz uniknąć kłopotliwego gazu lub niewygodnego wzdęcia.
Glazury i sosy mogą zawierać dodatek cukru, czosnku lub cebuli, z których wszystkie mogą wytwarzać gazy, więc pamiętaj, aby jeść te produkty w zwykły sposób:
- Wołowina
- kurczak
- Jajka
- Ryba
- indyk
Jeśli zdecydujesz się nie jeść produktów pochodzenia zwierzęcego, masz do wyboru wiele innych produktów.
warzywa
Istnieje wiele warzyw, które mają wystarczająco niską zawartość węglowodanów, więc prawdopodobnie nie przyczyniają się do fermentacji jelitowej.
To wszystko jest dobre dla ciebie, więc możesz je ułożyć na talerzu. Możesz nawet rozważyć zrobienie z nich prostej sałatki i przekształcenie jej w duży posiłek.
- papryka
- Bok Choy
- Ogórek
- Koper włoski
- Zieloni, na przykład jarmuż lub szpinak
- Zielone fasolki
- Sałata
- szpinak
- Pomidory
- Cukinia
Owoce
Przekonasz się, że wiele owoców ma reputację produkujących mniej gazu. Jednak warto je jeść z umiarem.
Istnieje ograniczenie ilości węglowodanów owocowych, które organizm może wchłonąć w danym momencie. Im więcej owoców jesz - nawet z tych mniej gazowych opcji - tym większe są Twoje szanse na doświadczanie niepożądanego gazu z tych owoców:
- Jagody
- Kantalupa
- Clementine
- Winogrona
- Honeydew
- kiwi
- Ananas
- Maliny
- Truskawki
Żywność fermentowana
Bakterie, które naturalnie występują w sfermentowanej żywności, takiej jak jogurt, już zajęły się węglowodanami, które w innym przypadku musiałyby sfermentować w jelitach. Dzięki temu jelita nie muszą wykonywać całej tej pracy, co zmniejsza ryzyko wystąpienia gazów.
Dodatkową korzyścią jest to, że ta sama bakteria jest również dobra dla ogólnego stanu zdrowia jelit. Naprawdę nie możesz się pomylić z jedną z tych opcji.
- Warzywa fermentowane
- Kefir
- Kombucha
- Jogurt (bez dodatku cukrów)
Ziarna
Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że w produktach pszennych znajdują się pewne węglowodany, które mogą przyczyniać się do powstawania gazu.
- Chleb bezglutenowy
- Chleb ryżowy
- Owies
- Ryż brązowy lub biały
- Komosa ryżowa
Opcje przekąsek
Oprócz niegazowanych warzyw i owoców dostępne są inne dobre przekąski, którymi możesz się delektować.
Wśród nich są orzechy, ale nie każdy jest niezawodny. Spróbuj ograniczyć się do makadamii, pekanów i orzechów włoskich. Będziesz też całkiem bezpieczny, jeśli skubisz trochę sera. W tym celu trzymaj się sera cheddar, mozzarelli lub szwajcarskiej.
Słowo od Verywell
Niestety, jak widać, lista bezpiecznej żywności jest trochę ograniczona. To sprawia, że nie jest idealny jako codzienny plan posiłków, więc te sugestie powinny być stosowane tylko wtedy, gdy najważniejsze jest, aby być wolnym od gazu.
Jeśli masz tendencję do regularnego radzenia sobie z gazami jelitowymi i wzdęciami, możesz przyjrzeć się diecie o niskiej zawartości FODMAP. Ma ona naukowe podstawy do identyfikowania żywności, która przyczynia się do tych konkretnych problemów.