Zawartość
Badania wskazały na pewne witaminy zawierające związki przeciwzapalne. Te witaminy można uzyskać w postaci suplementów i poprzez spożywanie pokarmów naturalnie zawierających te witaminy.Oto lista sześciu witamin, które mają właściwości przeciwzapalne, oraz pokarmy, które są ich bogatym źródłem.
Witamina A
Badania wykazały, że witamina A może zapobiegać nadmiernemu działaniu układu odpornościowego i powodowaniu stanów zapalnych.Witamina A jest dostępna w dwóch formach: beta-karoten jest prowitaminą, która przekształca witaminę A w organizmie, a witamina A jest przeciwutleniaczem chroniącym organizm przed wolne rodniki. Diety bogate w beta-karoten i witaminę A mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny.
Źródła jedzenia
Pokarmy bogate w witaminę A obejmują marchew, mniszek lekarski, jarmuż, kapustę, szpinak i szeroką gamę warzyw liściastych.
Witaminy z grupy B.
Osoby z niską zawartością witaminy B6 często mają wysoki poziom białka C-reaktywnego, innego związku odpowiedzialnego za stan zapalny, szczególnie w chorobach autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów.
Aby zmniejszyć stan zapalny i zwiększyć poziom witaminy B6, spróbuj spożywać pokarmy bogate w witaminy z grupy B, w tym jarmuż, paprykę i grzyby, kantalupa, tuńczyk i drób.
Jedno z badań wykazało, że nawet niskie dawki kwasu foliowego (znanego również jako kwas foliowy, inna witamina B) przyjmowane codziennie i przez krótkie okresy mogą zmniejszyć stan zapalny.
Źródła jedzenia
Źródła kwasu foliowego w pożywieniu obejmują czarnooki groszek, ciemnolistne warzywa, szparagi i wątróbkę.
Witamina C
Witamina C jest znana z tego, że pomaga w utrzymaniu zdrowego i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Co więcej, badania pokazują, że witamina C może pozbyć się wolnych rodników odpowiedzialnych za stan zapalny.
itamina C, podobnie jak witaminy z grupy B, może również pomóc obniżyć poziom białka C-reaktywnego. Suplementy są pomocne, ale zawsze najlepiej jest starać się pozyskać witaminę C z diety.
Źródła jedzenia
Aby uzyskać więcej witaminy C z diety, jedz różnorodne owoce i warzywa, które są również bogate w przeciwutleniacze, które mogą poprawić zdrowie i potencjalnie zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka.
Witamina D
Według jednego raportu z Badania żywności i żywienia, aż 41,6% Amerykanów ma niedobór witaminy D. Badania od dawna wykazały związek między niskim poziomem witaminy D a różnymi chorobami zapalnymi. Ponadto naukowcy wiedzą, że poprawa witaminy D może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie.
Kolejny raport w The Journal of Immunology sugeruje, że za zdolność witaminy D do hamowania zapalenia odpowiadają określone zdarzenia molekularne i sygnalizacyjne. Ponadto osoby z niskim poziomem witaminy D zdecydowanie mogą odnieść korzyści z suplementacji witaminy D.
Witamina D jest naturalnie dostępna ze słońca, ale nie każdy może uzyskać całą swoją witaminę D ze słońca. Każdy, kto podejrzewa, że poziom witaminy D jest niski, powinien porozmawiać z lekarzem o testowaniu i suplementacji.
Źródła jedzenia
Najlepszymi źródłami witaminy D są ryby, żółtka jaj, podroby i pokarmy wzbogacone witaminą D, w tym mleko.
Witamina E.
Witamina E to kolejna witamina przeciwutleniająca, co oznacza, że może zmniejszyć stan zapalny. Wyniki metaanalizy z 2015 r. Zgłoszonej w European Journal of Clinical Nutrition potwierdzają, że witamina E ma właściwości przeciwzapalne, a suplementacja może być pomocna dla osób żyjących ze stanami zapalnymi.
Źródła jedzenia
Witamina E występuje naturalnie w orzechach i nasionach, w tym w migdałach i nasionach słonecznika. Wiele owoców i warzyw jest również bogatych w witaminę E, w tym awokado i szpinak.
Witamina K.
Jeden raport w dzienniku Metabolizm Odkryto, że witamina K może zmniejszać markery stanu zapalnego i pomagać w krzepnięciu krwi i ochronie zdrowia kości. Chociaż witamina K jest niezbędna dla zdrowia kości, większość ludzi nie otrzymuje jej w wystarczających ilościach z diety.
Dorośli mężczyźni powinni dążyć do przyjmowania 120 mikrogramów (mcg) witaminy K dziennie, podczas gdy kobiety powinny przyjmować 90 mcg. Dzienne zalecane liczby są niższe dla dzieci i niemowląt.
Źródła jedzenia
Istnieją dwa rodzaje witaminy K: witamina K1 i K2. Witamina K1 znajduje się w warzywach liściastych, w tym w jarmużu, szpinaku, brokułach i kapuście, a K2 w kurczaku, wątrobie i jajach.
Słowo od Verywell
Witaminy zwalczające stany zapalne można pozyskiwać z różnych źródeł żywności, w tym warzyw, owoców, chudego mięsa i ryb oraz żywności wzbogaconej w witaminy.
Nawet w postaci suplementów witaminy te mogą zmniejszać stan zapalny bez ostrych skutków ubocznych i są realną opcją w przypadku niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ) i leków przeciwzapalnych na receptę.
Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem jakiegokolwiek suplementu witaminowego. Należy również pamiętać, że suplementy witaminowe nie zastępują leków.
15 pokarmów przeciwzapalnych, które powinieneś jeść